- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- ადგილზე ძროხის - 450 გრამი
- ტომატის სოუსი - 2 ჭიქა
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- გახეხილი პარმეზანს ყველი - 1/4 თასი
- საცხობი ფხვნილი - 1 1/2 teaspoons
- გაანადგურა გამხმარი როზმარი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- მთელი რძე - 1/2 ჭიქა
Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. დიდი frying პან სითბოს ნავთობის მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, სეზონი მარილი და წიწაკა. მზარეული, აღვივებს, სანამ რბილი, 6 დან 8 წუთი. დაამატეთ ადგილზე ძროხის და ფრაის, ხსნის ხორცი ხის კოვზი, სანამ არ იქცევა ვარდისფერი, 3 დან 5 წუთი. სანიშნეს ტომატის სოუსი, მოუტანს მოვხარშოთ, შეამციროს სითბო და მზარეული, აღვივებს სანამ ნარევი thickens, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში. გათვალისწინებულია. პატარა თასში შეურიეთ ფქვილის, პარმეზანის, საცხობი ფხვნილის, როზმარინისა და მარილის 1/2 კოვზი. ჩადება groove ცენტრში და დაამატეთ კარაქი და რძე. აურიეთ. კოვზი ხორცი ნარევი 4 ქოთნები, დაასხით მეტი ცომი. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი, 10 დან 12 წუთი.
მომსახურეობები: 4