- სელის - 700 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 900 მლნ
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- კარაქი - 28 გრამი
- ფქვილი - 28 გრამი
- რძე - 300 მილი
დაჭერით ნიახური, დაჭრილი ზოლები 5,5 სმ, კანი და გაჭრა ხახვი. დააყენა ყველა ბოსტნეულის saucepan და დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს გაზი, დაფარავს პან ერთად lid და საზ ზე დაბალი სითბოს სანამ ყველა ბოსტნეული გახდეს ტენდერი. ეს დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. 2. სანამ ბოსტნეული მზადდება, დავიწყოთ სამზარეულო თეთრი სოუსით. დნობის კარაქი სუფთა პანში, დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ კარგად და საზრიანი წუთი ან ორი. თანდათანობით დაასხით რძეში, კარგად შერევით, შემდეგ კი ნელ-ნელა იფეთქება რამოდენიმე წუთში, რათა ფქვილი მზად იყოს. ამოღება სითბო. როდესაც ბოსტნეული მზად არის, მიაქციოს მათ პიურეში ბლენდერით. 3. ჩაასხით თეთრი სოუსით ბოსტნეულის პიურეში და შეურიეთ კარგად. Preheat სუპი გარეშე მდუღარე და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდასთან რამდენიმე ნაჭერი ახალი პური.
მომსახურეობები: 4