Იაპონური გემრიელი კერძები და სამზარეულო

დღესასწაული ვიზუალური აღქმა იწყება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ არ გაბედავს ნაქსოვი ორაგულის ან თევზის ჩამოსასხმელს და ტამპას ჩვეულებრივი კერძები (სენდვიჩები ხიზილალით, ხორცით ფრანგულში), მაშინ უჩვეულო მაგიდის გარემოში გაატარებს შორეულ აღმოსავლურ არომატს პარტიას.

იაპონიის უგემრიელესი კერძები და სამზარეულო იაპონიის ტექნოლოგიებზე გაასაჩივრებს არა მხოლოდ თქვენს ოჯახს, არამედ თქვენს სტუმრებს. განებივრები მათ!

წესი ერთი: იაპონიის კერძები შეჭამეს ერთად chopsticks. ეს მოწყობილობები უნდა იყოს წარმოდგენილი მაგიდაკზე - თვითწებვადი. ამგვარად, ჭამის ჭურჭლის ხელოვნება იაპონიის მცხოვრებლებს დაბადებიდან თითქმის გაიგებს. მეთოდი "ჩატარების" chopsticks ჩვენ უნდა დაეუფლონ გარედან. თქვენ ან თქვენს მეგობრებს, ოჯახის წევრები არ არიან სუში ბარები? ტრენინგები განახორციელებენ. ისინი შეძენილია სპეციალურ მაღაზიებში. ან საკუთარ თავს - ჩაასხით ხელსახოცებს შორის ჯოხებით, დააკმაყოფილეთ ელასტიური ჯგუფი. სადაზღვევო, ფირფიტების მახლობლად, ჩვეულებრივი ჩანგლები, დანები, ისე, რომ სტუმრები კომფორტულად გრძნობენ თავს. კიდევ ერთი თვისება იაპონიის მსახურობს არის კვადრატული, მართკუთხა კერძები. ამ ფორმების ფირფიტები ადვილად შეიძლება მოიძებნოს სუპერმარკეტებში. ეს იქნება შესაბამისი თეთრი ან მსუბუქი კერძები მუქი ნიმუში. ძალიან ორიგინალური გამოიყურება შავი ფირფიტები წითელი ნიმუშით.

Goblets შეიძლება მსახურობდა ჩვეულებრივი ფორმით - როგორიცაა თქვენ დააყენა სხვა დღესასწაულები.

იაპონიის უგემრიელესი კერძებით და ამ უგემრიელესი კერძებით მომზადებით თქვენ ახალ ტრადიციებს დაამყარებთ და ბევრ საინტერესო უნარებს გაატარებ. ტრადიციის მიხედვით, იაპონიის კვება იწყება თქვენი ხელებით. თქვენ შენიშნა, რომ სუში რესტორნებში მსახურობდა სასადილოებში, მიმტანებმა სველი პირსახოცები მოიტანონ? სრული ნამდვილობისთვის, ეს რიტუალის დაკვირვებაა. თბილი თბილებით თბილი (არა საპონი!) წყალი, ნაზად ჩამოყაროს ისინი მილში და ვრცელდება თითოეული ფირფიტის წინ.

იაპონიის ინტერიერში ავეჯი ევროპაში უფრო დაბალია, ვიდრე ევროპაში. თუ კომპანია პატარაა, შეგიძლიათ ყავის მაგიდა დაფაროთ და ჩაანაცვლოთ სკამები ბალიშებით. მზად არ არის ასეთი ექსპერიმენტები? დაფარავს მაგიდასთან ერთად ჩვეულებრივი სასადილო მაგიდა. ტანსაცმლის არ არის აუცილებლად აბრეშუმის. მარტივი მატერიალური თეთრეულის ნებისმიერი მასალა (მაგალითად, თეთრეული) ასევე შესაფერისია. სპეციალური ფერი შეგიძლიათ შუქი არომატი ნათურა, დაამშვენებს ოთახში ჩინურ ფარანს.

უჩვეულოდ

იაპონიის უგემრიელესი კერძები და სამზარეულოს სუშის გარეშე უნარ-ჩვევების გარეშე, თითქმის შეუძლებელია. მაგრამ თუ პრაქტიკაში - ყველაფერი აღმოჩნდება. თითოეული სუშის დამზადება ცალკე, სპეციალურად. იყიდება სახლი, ოჯახი, რულონები გააკეთებს. ეს მინი-რგოლები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა საკვები ფენებისგან, შეფუთული და დაჭრილი ექვსიდან რვა ცალია. მათი სავალდებულო კომპონენტებია ნოერი ზღვის მცენარეები (არსებობს მაღაზიებში!) და ბრინჯი. საიდუმლო წარმატებული როლი არის სწორად შედუღებული croup. უმჯობესია იაპონიის ბრინჯის შეძენა (სუპერმარკეტებში იპოვოთ!) და ორმაგი საქვაბეზე საზრდო. ის აღმოჩნდება ყველაზე მეტად, რომ არც სამურაი არ არის - მარცვლეულის მარცვალი. შემდეგ ბრინჯი ძმარიდან (შიდა თაროებზე შესაძლებელია), შაქარი და მარილი. რაისი კარგად "ერთმანეთთან ერთად" - და რულონები არ decay. არ გინდა ამ პროდუქტით დიდი ხნის განმავლობაში შეწუხება? შესაფერისი მრგვალი ბრინჯი, მოხარშული ჩვეულ რეჟიმში. ეს გახდება წებოვანი - ასევე კარგი ვარიანტია რულონებში. შემდეგ ჩამოყალიბდეს ფენები - ზღვის მცენარეების ნოტები, ბრინჯი და ჩაყრა. Raw თევზი, როგორც ბევრი იაპონური რესტორნის chefs, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აბსოლუტურად დარწმუნებული პროდუქტი. ეს უნდა იყოს ახალი, შეძენილი სპეციალიზებული მაღაზიაში. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ Rolls შებოლილი ან დამარილებული თევზი - ეს იქნება გემრიელი და უფრო ნაცნობი ჩვენი stomachs. სხვათა შორის, რულონები შეიძლება იყოს ძალიან ევროპული აქცენტით. თევზი შეიძლება ჩაანაცვლოს ბეკონით. ეს იქნება ძალიან ორიგინალური და მამაკაცი მიმართავს. ეს კერძი მსახურობს ჭიქა დამარხული და გახეხილია კოჭა. იაპონური გემრიელი კერძები და სხვადასხვა სახის ბრინჯის მზადება გარკვეული ტრადიციის მიხედვით: თითქმის ყველა კერძი შემწვარი სეზამის თესლით.

სწრაფად

სადღესასწაულო ღონისძიებებში აუცილებელი მონაწილეები სალათები არიან. ჩვენ თქვენს ყურადღებას მოვუწოდებთ სწრაფი სალათი მომზადებული ზღვის მცენარეებისგან. ამ ძირითად ინგრედიენტს შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრი და მოხარშული კვერცხი, სეზონი ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი. ეს კერძი მდიდარია იოდინით, სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ shiitake სოკოს snack. ისინი იყიდება მშრალი ფორმით. მათ უნდა გაჟღენთილი წყალში წინასწარ, შემდეგ დაჭრილი, შემწვარი და seasoned ერთად სოიოს სოუსით ან გამომცხვარი pies ამ სოკო.

წლის თავადი
ვეფხვი არის ხორცის ჭამა. ხორცის კერძები მოსახერხებელია. ღორის ცხარე და ტკბილი სოუსი კარგად იქნება. ღორის (სასურველია - წელის) უნდა დაჭრილი შევიდა მედალიონები, მარილი, წიწაკა და Fry in პან. მოამზადეთ სოუსი კედელზე დაკონსერვებული ანანასისგან: 2-3 წუთის განმავლობაში კარაქით, მდოგვისა და თაფლის დამატება. ჩაასხით ხორცის სოუსი და ემსახურება მაგიდას. შესაფერისი და ხბოს ხმელი ნაყოფი, გამომცხვარი კილიტა. მსხვილფეხა რქოსანი tenderloin უნდა იყოს ფუნქციონირებს ერთად ლეღვის, გამხმარი გარგარი, prunes. მარიონეტები (მარილი, პილპილი) და სოიოს სოუსით. და შემდეგ bake in კილიტა. სტუმარი იგრძნობს იაპონურ არომატს. სინის სულისკვეთებით, შეგიძლიათ ქათმის საზ. შეურიეთ ის სოიოს სოუსით სანელებლებით და ყინულით. როგორც მკვეთრი? ქათმის მსახურობს ჩინური სოუსით (ხელმისაწვდომია მაღაზიებში) - წიწაკა და ჩილი.

ფლოტში

კარგად, რომელიც samurai არ მოსწონს თევზი? იაპონიაში ჩვეულებრივ ჩამოსხმის ტამპანზე - ძალიან სახიფათო ხომალდი, სადაც ტემპერატურა შუა რიცხვებში 300 გრადუსია და მხარეს - 150. თუ ჭკვიანი ხართ, შეგიძლიათ გააკეთოთ თვითნაკეთი საშუალებები. გაზრდილი ღუმელი ან frying პან, fry თევზი მასზე სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და მოუტანს მას მზადყოფნა ზე დაბალი ტემპერატურა. არ მიიღოს ეგზოტიკური fugu - ეს საშიში შხამიანი თევზი, ეს უნდა იყოს მოხარშული მხოლოდ პროფესიონალი! ორაგული, კალმახი, ორაგული, ზღვის თევზის ოჯახის თევზი. და რა სიურპრიზები სტუმრებს ზღვის პროდუქტები. თქვენ შეგიძლიათ ფრაის ზღვის პროდუქტები ერთად წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული - და ემსახურება მათ saucers. სხვათა შორის, ასეთი სწრაფი სამზარეულო შეიძლება გახდეს გამოსავალი, როდესაც თქვენ უნდა შექმნათ ვახშამი ჩქარობს - ავურიოთ ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულით და ავურიოთ მოხარშული noodles.

ტრადიციულად, და რა თქმა უნდა, მაგიდასთან სჭირდება კერძი! მართალია, აღმოსავლეთ იაპონიის ახალი წლის შეხვედრაზე ბრინჯი გამოიყურება მაგიდაზე. თუმცა, ტრადიციის მიხედვით, ჩვენ შეგვეძლო კარტოფილით - ყოველგვარი კერძი არ არის. ეს ფესვმა შეიძლება მთლიანად "შემოსილ კიმონოსში", თუ წრეებში მოჭრილი, ღუმელში გაცხელება. შემდეგ შეავსეთ სოიოს სოუსი ან იაპონიის მაიონეზი - კიდევ ერთი ინოვაცია ევროპული თაროებზე, ეს არის ოსტატი და რბილი გემოვნებით, ვიდრე ჩვეულებრივი ევროპული. მაიონეზი ან სოიოს სოუსით შეგიძლიათ გააკეთოთ ფრანგული კარტოფილი.

Sweetly

მაგრამ, ალბათ, ყველაზე მარტივია იაპონიის დესერტი. კივი, ფორთოხალი, ვაშლი, ბანანი უნდა მოჭრილი ცალი და 2-3 წუთი კარაქით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კონიაკი. და ემსახურება მათ ცხელი ერთად ნაყინის ბურთები. ასეთი ტკბილეული მზად არის რამდენიმე წუთში - ხოლო მეუღლე გაატარებს სტუმრებს იაპონიაში დღესასწაულის ძირითად ნაწილში.

დაიბანეთ ყველა მოხარშული შედევრები თეთრი ღვინის ან იაპონური ქლიავის ღვინისა და მაშინაც კი გულისთვის. ვარგისი და უკრაინული გორილოჭკა. მთავარია: ღიმილი, გაერთეთ, ბედნიერებას ვუსურვებ - და საახალწლო აღმოსავლურ სტილში გაიხარებენ დიდებულებს ნებისმიერი ორკესტრის კერძებით.