ეს რეცეპტი გავიგე შვეიცარიელი მეგობრისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულ რეცეპტებთან მსგავსება არსებობს, მნიშვნელოვანი განსხვავებებია ბლინების მომზადებისას ან ომელეტებზე, როგორც საფრანგეთის წესით, მათ უწოდებენ ასეთ პროდუქტებს დაყრიან ქოთანებზე. პირველი, ცომი, არც საფუარი და არც საცხობი ფხვნილი დაემატა, ცომი უნდა იყოს გლუვი. მეორეც, უნდა დავემორჩილოთ იმავე მიზეზით საყელოს: მას შემდეგ, რაც whipping, ცომი უნდა გაათავისუფლოს საჰაერო ბუშტები. ამ რეკომენდაციებით, ბლინები, უბრალოდ, სწრაფად და მარტივად გამომჟღავნდება. ისინი კარგად შეეფერება ნებისმიერი Stuffed ბლინები. იგი იყენებს ძალიან სუსტი შევსების ხაჭო. კრახი, რომლის ნამცხვრები აყრიან ზემოდან, ემსახურება არა მხოლოდ ორნამენტს, არამედ გემოვნების დამატებით ჩრდილს ქმნის.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 0.5 სტადიის.
- რძის 0.5 სტადიის.
- წყალი 0.5 სტადიის.
- მარილი 0.5 ტ.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- ხაჭო 200 გრ
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- კარტოფილის სახამებელი 2 tsp.
- ლიმონის წვენი 2 tsp.
- ლიმონის სიროფი 2 სტადიის. ლ.
- ლიმონი 1 pc.
- ქიშმიშით მუქი 2 სტადიის. ლ.
- ნუშის crumb 2 სტადიის. ლ.
- Breadcrumbs 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი 25 გ
- დარიჩინის ადგილზე 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 ინგრედიენტები ბლინი რულონები, მათ შორის ჩაყრა და crumbs, საკმაოდ მრავალრიცხოვანი, მაგრამ მცირე ტომები.
- ნაბიჯი 2 მოამზადეთ ცომი წყლით და კვერცხით შერევით, შემდეგ კი მარილი და ფქვილი შეავსოთ. ცომი უკეთესია, ხელით გაღვივება: კოვზი ან წვიმა, ცრემლსადენი. დატოვე ცომი მაგიდაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 Bake ბლინები ცხელი frying პან. ქვედა არის მსუბუქად lubricated ერთად მზესუმზირის ზეთი ფუნჯი.
- ნაბიჯი 4 როგორც კი ბზარების კიდეები იწყება ფრჩხილის პურის კედლებიდან, მიაქციეთ ბლინი და მსუბუქად სვამენ მას მეორე მხარეს.
- ნაბიჯი 5 გაყინული გამომცხვარი ბლინები pile. ამ ოდენობით ტესტის შემთხვევაში, მიიღებთ 6 ბლიკს, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაზარდოთ თანხა.
- ნაბიჯი 6 ჩვენ დააკავშიროთ ხაჭო, შაქარი, სახამებელი, კვერცხი და 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ზის თასში, whisk სანამ გლუვი.
- ნაბიჯი 7 დაამატეთ ლიმონის სიროფი და ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი.
- ნაბიჯი 8 და ბოლოს, დაამატეთ გარეცხილი და ხმელი ქიშმიშით, აურიეთ.
- ნაბიჯი 9 ბლინი დაამატეთ ბრინჯს და მოაყარეთ სიმინდი.
- ნაბიჯი 10 განათავსეთ Rolls in საცხობი კერძი, greased კარაქით.
- ნაბიჯი 11 შეურიეთ breadcrumbs, დარიჩინი და ნუშის crumbs, დაამატეთ მდნარი კარაქი, ისე, რომ crumb ოდნავ ტენიანი, მაგრამ ადვილად დაიმსხვრა. Roll Rolls დარჩენილი ხილის მასა და sprinkle ერთად crumbs.
- ნაბიჯი 12 Bake Rolls in ღუმელში 20 წუთი 180 ° C.
- ნაბიჯი 13 დაჭრილი თითოეული როლი ნახევარი, ემსახურება არაჟანი. თავდაპირველ რეცეპტში შეთავაზებული იყო გარგრისა და რუბარბით ჯემით, მაგრამ, ჩემი აზრით, ისინი უკვე საკმაოდ ტკბილია, ასე რომ არაჟანი - მხოლოდ უფლება.