- ქათმის ძუძუს - 400 გრამი
- სალათი (ფოთლები) - 200 გრამი
- კარაქი - 20 გრამი
- არაჟანი - 150 გრამი
- მდოგვი - 2 ჩაის კოვზი
- ჩაის ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 20 მლნ
- მსხალი - 150 გრამი
- ქათმის ღვიძლი - 150 გრამი
- ლიმონის წვენი - 30 მლნ
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
თავდაპირველად, ქათმის ფილე მოჭრილი პატარა ნაჭრებად (ასეთი ცალი ჩუმად მოთავსებული პირით) ცალი და ცხიმიანი მცენარეული ზეთი, სანამ მოხარშული. ეს ფაქტიურად 3-4 წუთია. ჩვენ დაიბანეთ სალათის ფოთლები, შეარჩიეთ ისინი და სალათის თასში ჩააბარებენ. მსხალი დაჭრილი შევიდა ცალი ზუსტად იგივე ზომა, როგორც ფილე. ჩვენ გავრცელდა ფოთლების სალათი მოხალული ქათმის ფილე და ცალი ცალი. ქათმის ღვიძლი მოჭრილი შევიდა ცალი იგივე ზომა და ასევე Fry, მაგრამ უკვე კარაქი. კიდევ 3-4 წუთი, სანამ მზადყოფნა. დავამზადეთ შემწვარი ცალი ქათმის, არაჟანი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და სანელებლები ბლენდერში. გახეხეთ მდგომარეობაში ჰომოგენური კრემის სოუსით. ჩაასხით შედეგად სოუსი შევიდა სალათი. არეულობის გარეშე, მაგიდასთან ვემსახურებით. ყველას თანახმაა გაღვივება საკუთარ ფირფიტაში. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 4