როდის Dorado ერთად shrimps
- dorada -1 pcs.
- Shrimp Shrimps
- ისპანახი სუფთა
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი
- წიწაკა გემო
სოუსით:
- ფრინველის წვენი
- ალუბლის პომიდორი - 2 ცალი.
- ვაშლი
- ბულიონი
კვერცხის თევზი. დაიბანეთ სუნის შებოლილი და მოქნილი თესლი დორადის მომზადებული ფილე. გააფართოვოს Roll. გადაათრიეთ როლი სურსათის ფილმში, შემდეგ კი კილიტა და bake for 15 წუთი + 180 ° C. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი ემზადება, მიიღოს Ginger სოუსით. წვრილად სოჭის კოჭა და წვენი გამოწვა. შემწვარი ფინჯანში პან გარეშე ნავთობის ალუბლის პომიდორი და ვაშლის წრეების მოჭრილი სპეციალური დანა, ბულიონი და Ginger წვენი. დაჭრილი მრგვალი როლი სწორი შევიდა ფილმი, შემდეგ მიიღოს off ბოლო და ქმნის dorado კერძი. ჭიქა სოუსით სავსე მინდვრები.
დორდას საიდუმლოებები
ბოთლი ბისკი იტალიური და ფრანგული სამზარეულოს კლასიკურია. მისთვის, შემწვარი shellfish shrimps ერთად ნიახური, სტაფილო და ხახვი არის შემწვარი. შემდეგ დავამატებთ პატარა ტომატის, კონიაკის, წყლის ზევით saucepan და თხევადი არის evaporated შუა ნაწილამდე იყვნენ. საბოლოო ჯამში, ბულიონი უნდა იყოს გაფილტრული. 2. ბოთლის ყურძნის თევზი შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ სოუსი არ იქნება იგივე.
რუკოლა ერთად horseradish და mozzarella
- ალუბლის პომიდორი - 3 ცალი.
- მოზარარელა (დიდი უფროსი) -1pc.
- rucola - მუჭა
- არაჟანი 20% -1 ჭიქა. spoonful
- ნაღების ნაღების - 1/2 tsp.
იყიდება marinade:
- ზეითუნის ზეთი - 1/2 ჭიქა
- ბალახოვანი ძმარი -1 სტაფილო.
- კოვზი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი
- თეთრი პილპილი გემოვნებით
პომიდორით, დაჭრილი პედუნუქცი, მათ 15-20 წამში მდუღარე წყალში ჩაატარეთ, შემდეგ კი ყინულის წყალში ჩააყენეთ და აიღეთ კანი. გააკეთეთ მარინე ზეითუნის ზეთი, ბალახოვანი, ოგრეანო, მარილი და პილპილი და მოათავსეთ თხილის პომიდორი 2-3 საათის განმავლობაში. Rukkola წმენდის სქელი ფუძეთა და სეზონი არაჟანი, შერეული ნაღების horseradish. მოზარარელა "patch marks" 4-5 მმ სისქის დაჭრილი და კერძი მოათავსეთ. დააყენა ახალი პომიდორი კიდეებს კერძი, მას შემდეგ, რაც wetted მათ ხელსახოცი. ყველაზე ერთად mozzarella დააყენა ხელბორკილი. დაამშვენებს კერძი პესტოს სოუსით. აღარ პომიდორი არის marinated, უფრო გემრიელი ისინი აღმოჩნდებიან. იდეალურად 12 საათი. ამ სალათი ამ გზით: grind in ბლენდერი 50 გრ მწვანე რეჰანი, 3-4 სტადიის. tablespoons ზეითუნის ზეთი, 1 სტადიის. spoonful of გახეხილი პარმეზანს და 1 სტადიის. კოვზი ფიჭვის კაკალი.
Stuffed მწყერი
- 4 კუდები
- ქათმის ღვიძლი - 200 გრ
- ქათმის კუჭები -200 გ
- ბრინჯი - 100 გ
- კარაქი 50 გ
- კონიაკი
- ხახვი -1 სთ.
- ბეკონი - ზოლები
- მწყერი კვერცხები
- Provencal მწვანილი
- მარილი
- წიწაკა გემო
ნახევარი ზეთი, დააყენა პარკუჭები ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ღვიძლი პანსა და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. Byproducts cool, გაიაროს ხორცის grinder და აურიეთ წინასწარ მოხარშული რაისმა. დარჩენილი კარაქი, ყავისფერი ხახვი სანამ ოქროს და დაამატოთ მას ჩაყრის. შემდეგ დაასხით კონიაკი, განათავსეთ ნედლეული მწყერი კვერცხები, მარილი, წიწაკა და აურიეთ ყველაფერი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხუთი მწყერის კვერცხი 1-2 ქათმით. კუდი კარკასები კარგად გარეცხილი, ამოიღონ ყველა ბუმბული და პერსონალი მომზადებული მოხარშული ხორცით. ნატრიუმის ნაცარი კარკასები მარილი, წიწაკა და პროვანულ მწვანილი. შემდეგ დაიხუროს ბეკონის ზოლები და განათავსეთ მცენარეულ ზეთში. Bake in ღუმელში ზე + 200 ° C 20-30 წუთი. მიირთვით მწვანილი, ბოსტნეული და კარგი ფრანგული ბოთლი. დამუშავების პროცესში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კეილები იმოქმედებენ წარმოქმნილ ცხიმთან. ეს კერძი ძალიან შესაფერისი სადღესასწაულო მაგიდაა. განსაკუთრებით ეს კერძი ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება ზამთარში, როდესაც ქუჩა ცივი, მაგრამ მინდა ვცდილობ რაღაც სითბოს სითბოს, როგორც ამბობენ.