როგორ საზ იგი სწორად
მთავარი როლი მოცემულია პროდუქტების სწორი შერჩევისა და მომზადებისათვის. ამის გარეშე კერძი არ მიიღებს როგორც გემრიელ და ჰაეროვან, როგორც ეს უნდა იყოს.
- აირჩიეთ ღვიძლი. ღორის ღვიის ტორტი შეგიძლიათ, რადგან ეს წვნიანი და სატენდეროა. თუ თქვენ გსურთ ხორცი, დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციონ ფერი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მუქი. ვარგისი და ქათმის, ეს არის იაფი, მაგრამ გემო აღმოჩნდება უფრო ნაზი.
- სამზარეულოს დაწყებამდე პროდუქტის ყველა ვენები და ფილმები შეწყვიტა. ისინი დაიწყებენ ხორცშესხმული მოხარშულ საჭმელს, და თუ ისინი შევიდნენ მზა ცომიში, არც თქვენ და არც სტუმარი სიამოვნებით იღებენ თავიანთი ფეხიდან წამწამს.
- შესახებ pancake ტესტი, ჩვენ გაიგო ცოტა მოგვიანებით. ახლა ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მზადებაზე. ღვიძლს არ მოსწონს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა, და თუ გადააჭარბებთ მას კალციუმში, საკვები მკაცრი იქნება.
- სწორად აირჩიეთ ტემპერატურის რეჟიმი. უმჯობესია საზრდოზე საზრდო. რატომ განვმარტავთ? როდესაც მძლავრი ნაპერწკალი იწვის ფინჯანში, ბლინი სწრაფად შეიწოვება ქერქში, მაგრამ შიგნით ცომი რჩება ტენიანი. და ძალიან მცირე ცეცხლი ცომი არ აქვს ფორმის ბლინი და დაიწყება დაიშლება თქვენს ხელშია.
ახლა, რომ ძირითადი რეკომენდაციები ცნობილია თქვენ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ cooking კერძი.
რეცეპტი გემრიელი ღვიძლის ტორტი
ასე რომ, თქვენ უნდა დაყავით ინგრედიენტები იმ, რომ თქვენ გჭირდებათ გამოცდა და ცალკე refueling.
გამოცდისთვის:
- ღვიძლი (ნებისმიერი) - 500 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი 150 გ
- ფქვილი - 0.5 ჭიქა
- მარილი, წიწაკა
შევსება:
- მაიონეზი - 300 გ
- ნიორი - 3 კბილი
- სტაფილო - 5 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი.
- მწვანეთა გაფორმება
სამზარეულო პროცედურა
- ღვიძლის ყურადღებით დანაღმულია ყველა ჭარბი ვენების გაწმენდის გზაზე. ჩვენ ვთანამშრომლობთ პირსახოციზე და გაუგზავნეთ მას ხორცის საფლავი. იმისათვის, რომ მომავალი ცომი უფრო airy, შეგიძლიათ დამატებით whip გადაუგრიხეს ხორცის ბლენდერი.
- ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, ფქვილს, არაჟანი, მარილი და პილპილი. ნაზად ავურიოთ ცომი ისე, რომ არ არის სიმსივნის ფორმირება.
- ჩვენ სითბოს frying პან და დაასხით out ნარევი ერთად ladle. შეეცადეთ გავრცელდეს იგი თანაბრად თხელი ფენით ზედაპირზე გემის.
- ამავდროულად, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სამი სტაფილო. მსუბუქად შემწვარი ბოსტნეული შეარბილოს მათ და ხახვი ხდება გამჭვირვალე.
- ნივრის პრესა და შერეული შერეული მაიონეზი.
- მომზადება კერძი, რომელშიც ემსახურება ღვიძლის ტორტი. როდესაც პირველი ბლინი მზად არის, ჩაიყაროს იგი ფირფიტაზე და საპოხი მასაჟით. ყველაზე ბოსტნეულით.
- ჩვენ ვაკეთებთ იგივე პროცედურას თითოეული ბლინი. ნამცხვრებს შორის ასევე გავრცელებულია ბულგარული წიწაკა.
სხვა ვარიანტი
ჩვენ მოუტანა მარტივი და ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი, მაგრამ წარმოსახვის მზარეულები უკვე დიდი ხანია მოდის გარკვეული გზები, რათა კერძი უფრო მრავალფეროვანი და საინტერესოა.
- თუ მშრალი დაამატეთ ჭიქა რძე, ტორტი აღმოჩნდება უფრო დამაკმაყოფილებელი და მსუბუქი.
- ხანდახან ღვიძლის ბლინებიდან ჩვეულებრივად იწყება რძე, ფქვილი და კვერცხი. მაშინ ჩვეულებრივი სალათი ხდება ზოლში დაჭრილი და ცხიმიანი გემრიელი გემო ხდის კერძი და ყველა დახვეწილი.
- gourmets შეიძლება ურჩია გავრცელება შორის ნამცხვრები prunes, შემწვარი champignons ან სხვა ინგრედიენტები, რომელიც მხოლოდ შეეკითხება თქვენი gastronomic გემო და ფანტაზიით. ზოგიერთი კი დაამატოთ საყვარელი კენკრა.