- ზეითუნის ზეთი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ქათმის ხორცი - 1.4 კილოგრამი
- Tiger shrimps - 150 გრამი
- ხელთაა - 6 ცალი
- რიზა - 350 გრამი
- ქათმის ბულიონი - 1 ლიტრი
- ბეკონი - 150 გრამი
- ლუკა - 1 ცალი
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- პეპრიკა - 1 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- ზაფრანა - 1/2 ჩაის კოვზი
- პომიდორი - 225 გრამი
- ლობიო - 75 გრამი
- ბარდა - 50 გრამი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. ზეითუნის ზეთი ჩაისხურეთ პინზე და სითბოს საშუალო სიცხეზე. განათავსეთ დაჭრილი ქათმის ნახევარი ფინჯანში და ფრაის შემდეგ, სანამ ხორციდან ოდნავ ყვავილია ყველა მხრიდან. განათავსეთ შემწვარი ქათმის ფირფიტა და ყავისფერი დარჩენილი ქათამი ისევე. ამოღება ქათმის ცალი საწყისი frying პან. დატოვე ზეითუნის ზეთი frying პან. მსუბუქად შემწვარი ბეკონი frying პან. დავჭრათ წვრილად. დატოვე ზეითუნის ზეთი frying პან. 2. გაჭრა ბულგარული წიწაკა ორ ნაწილად, დაჭრილი შუა და თესლი, დაჭრილი წიწაკა შევიდა პატარა ნაჭრები. სითბოს ზეთი ზეთისხილის ზეთი შიგნით ცხელი სითბოს, დაამატეთ ბეკონი, ხახვი და წიწაკა და წიწილავენ 8 წუთით, სანამ ინგრედიენტები არბილებენ. 3. კანი და ჩახვეული ნიორი. დავჭრათ პომიდორი პატარა ნაჭრებად. სანიშნეს მარილი, წიწაკა, ნიორი, პომიდორი, კაიენი წიწაკა, წიწაკა, ზაფრანა, ქათმის ცალი და ქათმის ბულიონი. სითბოს ინგრედიენტები სანამ დაიწყება boil, მაშინ ირონია ცეცხლი და საზ დაბალი სითბოს 12 წუთი. 4. მიიღეთ ქათმის ფრჩხილის პენსიდან და დაასხით ბრინჯის ფენას ცენტრში. კარგად წაიღეთ და დატოვონ დაბალ სითბოს 12 წუთის განმავლობაში. 5. დაჭრილი ლობიო. სანიშნეს, ქათმის ცალი, ბარდა და ვეფხვის shrimps in paella. კიდევ 20 წუთი საზ. ყოველ 5 წუთში paella ააფეთქოთ ყველა მხარისგან შემდგარი ვეფხვის შმიმი. საჭიროების შემთხვევაში სითხეების დამატება. სანამ ემსახურება, სცადეთ ბრინჯი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მზად არის. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი. 6. დაამშვენებს პალის ერთად ლიმონის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და oysters. ემსახურება თბილ ფირფიტებს.
მომსახურეობები: 6