- წყალი - 11 ლიტრი
- ჭვავის პური - 500 გრამი
- ქიშმიშით - 0,5 თასი
- შაქარი - 4 ჭიქა
- მშრალი საფუარი - 1.5 სთ. კოვზები
ყველა ინგრედიენტი გვჭირდება. ჩვენ ვაკეში გავემგზავრებით ღუმელში, თუ ასეთი დიდი ქვა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გაყოთ ყველაფერი ორ ნაწილად. წყალი უნდა მოიყვანოს boil. ამ დროს, თქვენ უნდა ფრაის პური. პურის ფრიდრიდში ცაცხვის გარეშე, სანამ გაღიზიანება. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ პური არ დაწვა. თუმცა, პურის კვასთვის საჭიროა ჭვავის პურის ნაჭრები, რომლებიც შავი კვერცხებით შემოიყვანეს. როდესაც წყალი იტანს, ვატი უნდა ამოიღონ ცეცხლიდან, დაამატეთ ქიშმიშის და მთელი პური. დაფარეთ პანტი სახურავიდან და დატოვონ ღამით. მომდევნო დილით, ამოიღეთ სახურავი, ამოიღეთ პური ვადისგან (პური გაუქმება) და დაამატეთ ნარევი, რომელიც დამზადებულია შაქრისა და საფუველის ცალკე თასში. ყველაფერი კარგად შეურიეთ. დაფარეთ ვატი პლასტმასის გადატანასთან ერთად და დატოვონ კიდევ 6 საათი. ყოველ ორ საათში თხევადი აღვივებს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ ქიშმიშის გარეთ vat. წაიღეთ სხვა saucepan, gauze და დაძაბოს პური kvass. ეს გახდება ასეთი kvass. ჩაასხით ეს პლასტმასის ბოთლი, ახლოს და მაცივარში. ჩვენ გთავაზობთ kvas დგომა მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც kvass შეიძლება მთვრალი :) წარმატებებს გისურვებთ!
მომსახურება: 7-9