- კვერცხი - 9 ცალი (6 ცომი, 3 ცილისთვის ცილისთვის)
- ფქვილი - 160 გრამი
- შაქარი - 230 გრამი (150 ცალი, 80 მენერი)
- კარტოფილის სახამებელი - 30 გრამი
- 1 ლიმონის რგოლი - 1 ცალი
- კაკალი დაჭრილი - 30 გრამი
- შედედებული რძის ბანკი - 0.5 ცალი
- კარაქი - 200 გრამი
- შოკოლადი - 200 გრამი
- jujube - 100 გრამი
პირველი ჩვენ მოვამზადებთ ორცხობილას. ცალკე კვერცხის თეთრეულის საწყისი yolks, გრილი და სცემეს, სანამ ფირმა ქაფი. Yolks იწონიდა შაქრის, თეთრი, დაამატეთ გახეხილი ლიმონის zest, ნარევი ხორბლის ფქვილი და სახამებელი. სწრაფად შეიწოვება ცომი და ყურადღებით გააცნოს ცილები. Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. მრგვალი საცხობი კერძი დაფარულია პერგამენტით, ნახევარი ცომი 1 სმ ფენად დაასხით და 25-30 წუთს გავაგზავნით ღუმელში. იგივე ხდება გამოცდის მეორე ნახევარში. ახლა ვაკეთებთ საჰაერო ტორტს. ამის გაკეთება, ცივი whipped whiskers სტაბილური ქაფით, დაამატოთ 2-3 ჯერ შაქარი სანამ მკვრივი სტაბილური მასა მიღებული. დასასრულს ცემა, დააყენა დაჭრილი თხილი და ნაზად აურიეთ. პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი და საცხობი მერქნის დამზადება 60 წუთიდან 110 გრადუსამდე. მნიშვნელოვანია, რომ მასალის ფხვნილი ფურცელზე კარგად გაიზარდოს 1.5-2 სმ-ზე, ახლა ჩვენ კრემლს ვაკეთებთ. ჩვენ სცემეს კარაქი, თანდათან შეავსოთ შედედებული რძე. წვრილად chop marmalade, დატოვეთ რამდენიმე ცალი გაფორმება. დასრულებული ნამცხვრები flatten ნაღები, დაბრუნება ჩვენ საჰაერო meringue და sprinkle ერთად დაჭრილი მარმარილოს. ჩვენ ტორტს ვაგროვებთ ტორფის მთელ მარმარადში. დახაზეთ ობობა შოკოლადის დახმარებით, შეასრულა საკონდიტრო ნაწარში. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6