Ახალი და უგემრიელესი კერძები

ორიგინალური და უგემრიელესი კერძები საახალწლოდ - რა გჭირდებათ!

კარტოფილის სალათი შემწვარი ხორცით

• 800 გრ შემწვარი ხორცი
• 2 tablespoons მდნარი კარაქი
• მარილი, წიწაკა, შაქარი
• 1.2 კგ უტრიალდება კარტოფილი
• 5 tablespoons of ზეითუნის ზეთი,
• 4 დიდი პიკელებული კიტრი
• 4 tablespoons კიტრი მარილწყალში
• 2 თავები ხახვი
• 4 tablespoons თეთრი ღვინის ძმარი
• 3 tablespoons მდოგვი
• 1 bunch of ოხრახუში
• 200 მლ კრემი
• 100 მლ მაიონეზი

ხორცის კერძი აფეთქება, შეწყვიტა ცხიმის ზედმეტი ფენა. ბინაში ბრაზილიის, სითბოს მდნარი კარაქი და fry ხორცის ყველა მხარეს 10 წუთი. კარგად წიწაკა და მარილი. მოათავსეთ შემწვარი ძროხის ღუმელში 1200 ° C- დან 35-40 წუთი. უმჯობესია ტემპერატურის გაზომვა მწვავე ძროხის სისქეში სპეციალური თერმომეტრით. თუ ის აჩვენებს 55-65 ° C, ხორცის შიგნით ხდება ვარდისფერი.) ამოღება ღუმელში და იძლევა გაგრილებას. 3-4 საათის განმავლობაში, განათავსეთ იგი მაცივარში. კარტოფილი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. დიდი frying პან, თბილი 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და ფრაის კარტოფილი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მარილი, წიწაკა და დაამატე დიდი თასი. კიტრი დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ხახვი კანი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და მოდით 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი. შემდეგ დაასხით ძმარი, 350 მლ წყალი და კიტრი მარილწყალში. მოუტანს boil და simmer 2-3 წუთი. აურიეთ მდოგვის და სეზონის კოვზი წიწაკა და 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი. შეურიეთ ცხელი მარინე კარტოფილით და კიტრით და დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. მომზადება სოუსი, დაიბანეთ ოხრახუში, pat მშრალი და წვრილად chop. შეურიეთ კრემი და მაიონეზი. სეზონი მარილი, წიწაკა და შაქრის პინჩი. დავჭრათ შემწვარი ძროხის თხელი ნაჭრებად და ემსახურეთ ერთად კარტოფილის სალათა და სოუსით მაგიდაზე.

გსურთ მსახურობდეს შემწვარი ძროხის ცხელი?

შემდეგ შემწვარი შემწვარი ხბოს გადატანა კილინში და სატყუარას დაახლოებით 10 წუთი და შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სისქის და მანამდე მოამზადეთ კარტოფილის სალათი და სოუსი, რომელიც ემსახურება ერთდროულად, სანამ შემწვარი ხორცი გაცივდა.

კრისპიანი ბლინები შპინიონებთან

4 კერძი კერძი:

• 500 გრ ჩემპიონებს
• 3-4 სოღვის გვირგვინი
• 2 თავები ხახვი
• 4 tablespoons მცენარეული ზეთი
• მარილი, წიწაკა, ჯავზი
• 1 კოვზი ფქვილი
• 100 გ ცრემლსადენი კრემი
• 75 გრამი ყველი
• 750 გრ ფხვნილი კარტოფილი
• 1 კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი საკვები სახამებელი
• 100 გრ ბეკონის ნაჭრები

იყიდება სოუსი სოკოთი ნაჭერი, და Sage ფოთლები - ზოლები. ხახვი კანი, დაჭრილი ერთი ხელმძღვანელი შევიდა კუბურები, მეორე თხელი ნახევარი რგოლები. Preheat 1 კოვზი მცენარეული ზეთი frying პან და Fry სოკო დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს diced ხახვი და sage და ფრაის მათ ერთად ცოტა მეტი. სეზონი მარილი და პილპილი. შემდეგ დაასხით ფქვილი და წიწაკა პატარა. ჩაასხით 350 მლ წყალი და ნაღები, მოიტანს boil და simmer 3-4 წუთი. არ დაუშვა სოუსი ცივი ქვემოთ. იყიდება draniki, ფილარმონიის ყველი წელს თასი. იქ, ასევე, კანი peeled კარტოფილი. დამატება ხახვი ბეჭდები, შემდეგ კვერცხი და სახამებელი. მუხლები. სეზონი მარილი, წიწაკა, ჯავზი. Fry ცხიმის გარეშე კარაქი სანამ crisp. ამოღება frying პან. დაამატეთ 1 სუფრის ბოსტნეულის ზეთი greased. მდებარეობა კარტოფილის მასა, შექმნას ნამცხვრები და Fry 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს სანამ crisp და დასძინა, ნავთობის საჭიროების. მიირთვით ბლინები ბეკონით და სოკოს სოუსით.

კარტოფილი და ჭარხლის ჩიპი

4 კერძი კერძი:

• 4 დიდი ტუბერები unfertilized კარტოფილი
• 2 მსხვილი ჭარხალი
• 1.5 ლიტრი მზესუმზირის ზეთი
• ზღვის მარილი

კარტოფილი და ჭარხალი გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი 2 მმ სისქის ნაჭრებით. ღრმა fryer ან ფართო saucepan, სითბოს ზეთი 180 ° C. ფრაის ჩიპი 3-4 servings სანამ ოქროს (კარტოფილის - 2-3 წუთის თითო ემსახურება, ჭარხლის - 3-4 წუთი). დროდადრო, Sip ნაჭრებით ნავთობის. მიიღეთ ხმაურიანი და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი სანიაღვრე. მარილი და მოდით მაგარი. გადასვლა მაგიდაზე არაჟანი.

ჩასვით ტკბილი წიწაკა

ეს შესანიშნავი კომბინაცია მაკარონი, წიწაკა და შემწვარი ქათმის კარტოფილი კუბურები დაამატეთ ჯიშის კულინარიული "რეპერტუარი".

4 კერძი კერძი:

• 2 თავები ხახვი
• 2 წითელი ზარი წიწაკა
• 3 tablespoons of ზეითუნის ზეთი
• 1 პატარა ყვავილი thyme
• ტომატის პასტის 2 tablespoons
• მარილი
• შავი პილპილი
• 300 გ კარტოფილი
• 400 გრ მოკლე მაკარონი
• 2 კბილი ნიორი
• არ არის ძალიან მკვეთრი წიწაკა

ხახვი და წითელი წიწაკა მოჭრილი პატარა კუბურები და დავუშვებთ saucepan 1 სუფრის ზეთით ზეთისხილის ზეთი (დაახლოებით 5 წუთი). იმავდროულად, დაჭრილი thyme ფოთლები და chop მათ up. ამოღება პან 4 tablespoons of წიწაკა და ხახვი და გათვალისწინებულია. სანიშნეს ტომატის პასტა დანარჩენი წიწაკა და ხახვი, და შენახვა. ჩაასხით 350 მლ წყალი, დაამატეთ thyme. მოიყვანეთ boil და simmer ქვეშ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში. კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. Fry in 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 10 წუთის სანამ crispy. შეფუთეთ მარილი წყალში მაკარონი პაკეტის მიმართულებით. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი კარტოფილით. Fry ყველა ერთად, მარილი, წიწაკა. მცენარეული ნარევი სცემეს მიქსერის პიურეში. სეზონი წიწაკა. სანიშნეს წიწაკა. შეურიეთ პასტა და კარტოფილის კუბურები სოუსით.

იტალიური სალათი Penne და Salami

4 კერძი კერძი:

• 300 გრამი მაკარონი ქაფი
• 1 პატარა კამის tuber
• 100 გ არგუულა
• 4 tablespoons თეთრი balsamic ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი ტაბასკო
• 2 teaspoons Worcester სოუსით
• 1 კოვზი თხევადი თაფლი
• 5 tablespoons of ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი
• 2 teaspoons დაკონსერვებული capers
• მარილი, წიწაკა
• 100 გ სალათი ნაჭერი
• 100 გ ზეთისხილი

შეავსეთ პასტა მარილ წყალში პაკეტის მიმართულებით. ცერეცოს ჭიქა სუფთა, სარეცხი და წვრილად დაჭრილი. სალადის გასახდელი მომზადების მიზნით, მიიღე 1 ბულიონი (დაახლოებით 5 tablespoons), რომელიც მზადდება პასტა. შეურიეთ ძმრით, ტაბასკოში, სოკოსა და თაფლს. ზეითუნის ზეთი. კანი და წვრილად დაჭრილი ნიორი და ავურიოთ იგი მთელი კაპეები გარეშე pedicels. ჩაასხით პასტა და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ჩააგდოს colander, საშუალებას იძლევა გადინება, შემდეგ აურიეთ სალათი თასი ერთად გასახდელი. დაამატეთ სალათი, ზეთისხილი და კამა. სალათი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. იმავდროულად, ჩამოიბანეთ არგუულა, გაჟღენთილი წყალი და გაჭრა დიდი. აურიეთ სალათი. სეზონი გემოვნებით წიწაკა და ტაბასკო. შენიშვნა: რეცეპტი vinaigrette შევსება

ასეთი სალათები, კლასიკური vinaigrette გასახდელი ასევე შესანიშნავად შეესაბამება. აქ არის რეცეპტი:

1. ძმარი, მარილი, წიწაკა და შაქარი (ან თაფლი) შეურიეთ კორონებს ან ჩანერგს.

2. თანდათანობით დაამატეთ ნავთობი და ენერგიულად, სანამ მასობრივი ხდება ერთიანი კრემისებური თანმიმდევრულობა.

3. დამატება სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, ცხარე მწვანილი.

სალათი კორდონი ლურჯი და არაჟანი და მწვანილი

4 კერძი კერძი:

• 1 bunch of ოხრახუში
• 1 bunch of ხახვი
• 200 გრ არაჟანი
• 1 კოვზი მდოგვის
• 6 tablespoons ვაშლის წვენი
• მარილი, წიწაკა, შაქარი
• 100 გრამი ლომის თხელი ნაჭრები
• 100 გ შემწვარი ღორის წვრილი ნაჭრები
• 100 გრ გუდას ყველი
• 4 ახალგაზრდა სტაფილო
• 1 აისბერგის სალათის ხელმძღვანელი
• 1 რადიაქციოს სალათი

მომზადება სოუსით ბალახის, დაიბანეთ და shake off წყალი. დავჭრათ ოხრახუში, დავჭრათ დაჭრილი ხახვი რგოლებით. შეურიეთ არაჟანი მდოგვისა და ვაშლის წვენით. სეზონი მარილი, წიწაკა და შაქრის პინჩი. სანიშნეს მწვანეთა. ლორი და ღორის მოჭრა ჭარბი ცხიმიდან, თუ ეს არის, ამოიღეთ ქერქი ყველიდან და დაჭრილი ყველა ერთი და იგივე ზოლები. სტაფილო სუფთა, და დიდი grater. სალათები დაიბანეთ, დაიშალა ფოთლები და დაჭრილი ზოლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი სოუსით.

როგორ მშრალი სალათი

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ დაველოდოთ, სანამ იგი dries, მოათავსეთ სველი სალათი on სუფთა სამზარეულო პირსახოცი. ჩამოყარა კუთხე პირსახოცები (მიიღეთ კვანძი) და ჩაიძიროს ცოტა მეტი ჩაძირვაში. ნება სალათის მშრალი და ის არ დაიმსხვრა!

Watermelon სალათი რბილი ყველი და პიტნის

4 კერძი კერძი:

• 1 კგ მრგვალი ცხიმიანი საზამთრო
• 1 bunch of რადიშ
• 4 sprigs ახალი პიტნის
• 1 ცაცხვი
• მარილი, წიწაკა
• ყავისფერი შაქარი 4 tablespoons

საზამთრო ცელულოზის გარეშე, დაჭრილი ლენტებით. რადიშები დაიბანეთ და თხელი წრეების მოჭრაში. დაიბანეთ პიტნა, გაჟღენთილი წყალი და დაჭრილი დიდი ზოლები. ცაცხვიდან ამოიღეთ წვენი და აურიეთ მარილი, წიწაკა და ყავისფერი შაქრის კოვზი. დაამატეთ ზეთი. შეურიეთ რალისი, საზამთრო და პიტნის ფორმირება. მოდით სალათი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. დააყენა სალათი on ფირფიტები, ყველაზე ყველი. ეს სალათი შეიძლება მსახურობდეს შემწვარი ქათმის ფილე.

სოკოს წვნიანი ნიორი და ყველი პური

4 კერძი კერძი:

• 50 გრ პარმეზანის ყველი
• 2 bunches of რეჰანი
• 2 კბილი ნიორი
• 50 გრ კარაქი
• მარილი, წიწაკა
• ნახევარი პურის პური
• 2 თავები ხახვი
• 400 გრ სოკოს ნარევი (oyster სოკო, ceps, champignons)
• 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
• 200 გ ჩრდილი კრემი
• ცოტა ლიმონის წვენი

სადღეგრძელოს მომზადებისთვის, grate პარმეზანი grater- ზე. ბასილის სარეცხი, pinch ფოთლები და, შემდეგ დეპონირების რამდენიმე, chop დარჩენილი დიდი. ნიორი, კანი, წვრილად დაჭრილი და აურიეთ კარაქით, ნახევრად პარმეზანით და ბაზილით. სეზონი მარილი და პილპილი. Preheat ღუმელი 175 ° C. პური ნაჭერი, მაგრამ არ გაჭრა მეშვეობით loaf. მოათავსეთ პური ნავთობის ნარევით. ოდნავ დააჭირეთ ცალი ერთმანეთს. Loosen loaf საწყისი ბოლოში მიერ მესამე შევიდა კილიტა. Sprinkle ერთად დარჩენილი პარმეზანი და bake 20-25 წუთი. ხახვი კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. სუფთა სოკო. Preheat ზეითუნის ზეთი saucepan და fry სოკო სანამ ოქროს. სეზონი მარილი და პილპილი. გათვალისწინებულია 2-3 tablespoons of სოკო. დაამატეთ ხახვი დანარჩენ სოკოზე და ცეცხლზე ცოტათი გაახარეთ. ზემოთ sow ფქვილი და სამაშველო. ჩაასხით 400 მლ წყალი, ნაღები, მოიტანს boil და simmer დაახლოებით 10 წუთი. სუპი purify. სეზონი გემოვნებით მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენით. დაამატეთ გადადებული სოკო. გავრცელებული ფირფიტები, sprinkle ერთად რეჰანი. მიირთვით ცხელი კრიფტონით.

ქათმის ყველი და მწვანილი, ხილული კარტოფილი შაქარი ხახვი

4 კერძი კერძი:

• 2 კილოგრამი რეჰანი და ოხრახუში
• 200 გ უცხიმო ყველი
• მარილი, წიწაკა, შაქარი
• 1 ქათამი (დაახლოებით 1.3 კგ)
• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 350 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
• 1 კგ კარტოფილი
• 1 ჩაის ფოთოლი
• 4 tablespoons კარაქი
• 500 გ სტაფილო
• 200 მლ რძე
• ფქვილი 2 teaspoons

ცალკე მწვანილი საწყისი კალმები, წვრილად chop ფოთლები, აურიეთ ერთად ყველი და სეზონი წიწაკა. გაწმენდილი ქათამი, მარილი მარილი და პილპილი. გამოყოფენ კანს მუცლის ღრუში ხბოსგან, რათა მიიღოთ ორი "ჯიბე". თითოეულში, ჩაიცვი 73 ყველი და გავრცელება მერქნის. Preheat ღუმელი დან 75 ° C. ხახვი კანი, იყოფა 8 ნაწილად და ადგილი ქათმის შიგნით ერთად მწვანეთა stalks. ხვრელი მუცლის არეშია, რომელსაც skewers ემატება და კულინარიული ძაფებით. განათავსეთ კარკასი საცხობი ფურცელზე. საცხობი ქათამი დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი. 100 მლ წყალში, გახსენით მარილი ჩაის კოვზი და ზოგჯერ ქათმის სპილენძი. 1 საათის შემწვარი შემდეგ, დაასხით ღვინო საცხობი ფირზე. კანი კარტოფილი და მოვხარშოთ. ტყავი-კანი, ნაჭერი თხელი რგოლები და ნება 1 სუფრის კოვზი კარაქი. სტაფილო სუფთა და დაჭრილი შევიდა ზოლები. შეავსეთ იგი 1 სუფრის კოვზი კარაქით 2-3 ჭიქა წყალი და შაქრის ფინიკა. მოაყარეთ ლიმონი 1 ჩაის კოვზი შაქარით და გააქტიურეთ 2 წუთის განმავლობაში კარამელიზი მაღალი სითბოს. ცოტა მარილი. არ დაუშვა ბოსტნეული ზემოთ. საწყისი პან ერთად კარტოფილი სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ 2 tablespoons კარაქი, რძე და ბადაგი წელს პიურე. სეზონი მარილი და პილპილი. წაიღეთ ქათამი ღუმელში. ფორმის წვენი მეშვეობით sieve შევიდა თასი. დაამატეთ წყალი 400 მლ. Boil, აურიეთ დარჩენილი ყველი. სანიშნეს ფქვილი სოუსით, სეზონი გემოვნებით. ემსახურეთ ქათმის ხორცით კარტოფილი, სოუსი და კარამელიზებული ბოსტნეული.

მაყვალი მაკარონი ვანილის სოუსით

იყიდება 4 servings (დაახლოებით 16 muffins) კერძები:

• 1 კგ 125 გ შპრიცი
• 125 გრ ფქვილი
• 1 tsp. საცხობი ფხვნილი
• 1 tsp. საცხობი სოდა
• 1 კვერცხი
• 75 გ + 2 სტადიის. ლ. შაქარი
• ვანილის 1 ტომარა
• 4 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
• 125 გ რბილი კოტეჯი ყველი
• 1 სუფთა ფხვნილი ვანილის სოუსით
• 400 მლ რძე
• 100 გრ კრემი
• შაქრის ფხვნილი
• cuff- ფორმები

ჩამოთვალეთ მაყვალი. On საცხობი ფურცელი, მიიტანეთ cuffs ერთად გოფრირებული ზღვარზე საცხობი cupcakes (2 ცალი ერთი სხვა). Preheat ღუმელი 200 ° C. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილისა და სოდისგან. კვერცხი whisk, დამატება 75 გრ შაქარი, vanillin, მცენარეული ზეთი და ხაჭო. დაამატეთ ფქვილი ნარევი და ნაზად აურიეთ სხვა ინგრედიენტები. დაამატეთ მაყვალი. გამოყენება კოვზი, გავრცელდა შედეგად ცომი მეტი ქაღალდის cuffs. Bake ცხელ ღუმელში საშუალოდ 18-20 წუთი. მიეცით muffins გაგრილებას. ფხვნილი ვანილის სოუსით მზადდება თანაბრად შერეული 2 ჭიქა შაქრით და 6-7 tablespoons რძე. სხვა რძით ნაზავი მოჰყავთ boil, დაამატეთ განზავებული ფხვნილი და, აღვივებს, კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ. შაქრის ფხვნილის ფხვნილით დაფქული ფხვნილები. ემსახურეთ მათ თბილი ან ცივი ვანილის სოუსით. თუ წყვილი muffins ზედმეტია, გადაიტანოთ მათ კილიტა და გაყინვას.