- რძე - 500 გრამი
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - 1 გემოვნებით
- მწვანე ოხრახუში - 1 გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 1 გემოვნებით
სოკოების მომზადებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის პირობითი საკვები სოკო, და ნებისმიერი კერძით, სათანადოდ უნდა მომზადდეს. ტკივილები რეკომენდებულია წყალში წყალში მინიმუმ 48 საათის განმავლობაში, ხოლო წყლის შეცვლისას რამდენჯერმე იცვლება და შემდეგ იხსნება ორჯერ (დაახლოებით 5 წუთი ყოველ ჯერზე) წყლის შეცვლით. შემდეგ სანიაღვრე და სანიაღვრე დარჩენილი წყალი. და მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი შეიძლება იყოს უსაფრთხო. ჭურჭლის კლასიკური რეცეპტი მოხალული სოკოა: 1. მოამზადეთ (გაჟღენთილი და ორჯერ მოხარშული) სოკოთი და განალაგეთ ქუდები ფეხებიდან (ჩვენ არ გვჭირდება ფეხები, რადგან ისინი უფრო მკაცრია, ვიდრე ქუდები, მაგრამ არ უნდა დაიხუროს, უმჯობესია სოკოს სუპი გაყინვას). დიდი ქუდები მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. 2. განათავსეთ სოკო ცხიმიანი პანში ნავთობის გარეშე, დაფარავს სახურავს და 10 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ სოკო არ დაიწვა, დროდადრო, shake frying პან. სოკოზე დასაშვებია დასაშვები წყალი, უნდა დაიწიოს. 3. გახეხეთ ნიორი და ოხრახუში. დან სოკოში frying პან დაასხით საკმარისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ნიორი და ოხრახუში, მარილი. Fry, აღვივებს, საჭიროების შემთხვევაში, მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს სოკო არიან სოკოების. მიირთვით შემწვარი სოკო მაგიდაზე ცხელი. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4