- გახეხილი მდუღარე სასმელები - 100 გრამი
- კარტოფილი - 500 გრამი
- სტაფილო - 150 გრამი
- ხახვი - 200 გრამი
- კვერცხი yolks - 2 ცალი
- კრემი - 200 მლნ
- მარილი - გემოვნებით
- Peppercorns - 3 ცალი
- Bay ფოთოლი - 1-2 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
მარტივი სუპი რეცეპტი გამხმარი არყის ქერქიდან: 1. მშრალი სოკო კარგად გაირეცხეთ და 2-3 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია ცივ წყალში, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ წყლით, უგულებელყოფილია კანდირით და ცოტა ხმელი. 2. დაჭრილი მათ პატარა ცალი და fry in saucepan ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ნარევი ერთად ნაღების. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. 3. როდესაც ხახვი ხდება გამჭვირვალე, მშრალი, დაამატეთ სოკო, აურიეთ, ცეცხლი გამორთეთ და სახურავი დაფარავს სახურავს. 4. პატარა კაშხალი, მოვხარშოთ წყალი, ჩაასხით მას დაჭრილი პატარა კუბურები კარტოფილი და წვრილად დაჭრილი სტაფილო. დაამატეთ ყურძენი, წიწაკა და მარილი. 5. 15-20 წუთის შემდეგ, თუ ბოსტნეული რბილია და ცდილობენ კოვზი მსუბუქი შეხებისგან გათავისუფლებას, ეს არის სიგნალი, რომ დროა გადინოს წყალი (ცალკე კონტეინერში, რადგან ეს არ არის ნარჩენები, მაგრამ წვნიანი), აიღეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა და შემდეგ დაამატეთ ჭიქა სოუსით სოუსით სოკოთი და ცეცხლი გახსენით - სოკოთი უნდა ამოღებულ იქნას ბულიდან 8-10 წუთის განმავლობაში. 6. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მოხდება, მოხარშული მოხარშული ბოსტნეული ხელით ან ბლენდერში. 7. გახეხეთ კარტოფილი კვერცხის ილქებით და ნაღებით და ნელა დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული ბულიონი, მუდმივად აღვივებს და დარწმუნდით, რომ არ არის სიმსივნის აღება. საჭირო თანმიმდევრულობა მიიღწევა ხორბლის ფქვილის ან სახამებლისგან, მაგრამ თუ კარტოფილი "ძველი "ა, მაშინ პიურე არ იქნება ნაზი. 8. წვნიანი ბაზა უნდა ჩაისხოს sauté პან ერთად შემწვარი და გაჟღენთილი სოკო და გაათბო - არ შემოტანა boil! - დაბალი სითბოს, მუდმივად აღვივებს. მაგიდაზე, ემსახურება rusks ეხლა ჭვავის პური, გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი კამა. ეს ყველაფერი - ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა წვნიანი საწყისი ხმელი podborozovikov!
მომსახურეობები: 4