- არტიჩოკი - 4 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 3 teaspoons
- მარილი - - გემოვნებით
- Pepper - - გემოვნებით
1. გაასუფთავეთ არტიქოქები გარე ფოთლებისგან. 2. დაჭრილი ზედა არტიჩკოკი (რამდენიმე სანტიმეტრი) ერთად მკვეთრი დანა. 3. გამოიყენეთ კოვზი არტიჩოკის შიდა ფოთლების შესარჩევად (იხ. სურათი). 4. ამოღება მწვანე cropped ფოთლები ზემოდან artichoke (ისინი უგემოვნო!). 5. დავჭრათ ორქიდეოტი ორ ნაწილად. 6. მოათავსეთ გაწმენდილი არტიოქები ყინულის წყალში ლიმონის წვენით - ეს შეინარჩუნებს ბოსტნეულის ფერს (სხვაგვარად გახდება ყავისფერი). მოვხარშოთ წყალი, მარილი და დაამატეთ ყინულის წყლისაგან შერჩეული არტიკლიკები. მზარეული 10 წუთი, შემდეგ აირჩევთ წყლის, მშრალი და sprinkle მარილი და პილპილი. 7. მოხარშული მოხარშული ნამცხვრები ორივე მხარეს გრილზე (2-3 წუთი თითოეულ მხარეს). 8. დავჭრათ არტიჩოკი მოსახერხებელ ცალიში. კერძი მზად არის! სასიამოვნო!
მომსახურება: 1