- ღორის (ნეკნები, ფეხები ან ყურები) - 1 კილოგრამი
- კარტოფილი - 2 კილოგრამი
- Bow - 2 ცალი
- სალო - 50 გრამი
- რძე - 1,5 ჭიქა
- Bow - 2 ცალი (marinade)
- მაიონეზი - 2 ხელოვნება. კოვზები (მარინედი)
- ლიმონი - 1 ცალი (მარინედი)
1. თუ ღორის ნეკნები იყენებთ, ისინი მარინადში ორ საათში უნდა იყვნენ marinated. იყიდება marinade, კანი და წვრილად chop ხახვი. ლიმონის წვენის შესუსტება. შეურიეთ დაჭრილი ხახვი, მაიონეზი და ლიმონის წვენი. მარცვლეული ხორცი ამ ნარევი. 2. დაჭრილი ცხიმი შევიდა პატარა ნაჭრები. კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. სითბოს frying პან და Fry ცალი ბეკონი. დაამატეთ ხახვი. როდესაც ხახვი არის შემწვარი, დაასხით რძე შევიდა skillet, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. Boil და გამორთეთ დაუყოვნებლივ. 3. გარეცხეთ კარტოფილი და სუფთა. დიდი მადლობა grater on. კარტოფილით შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცის საფარი. განათავსეთ გახეხილი კარტოფილი მსხვილი ნაწლავის სახით, დავამატოთ წვენი. 4. რძის ნარევი ხახვი და lard ერთად დაასხით შევიდა გახეხილი კარტოფილი და აურიეთ კარგად. 5. განათავსეთ ფურცლის ფურცელი საცხობიდან და წიწაკა ნეკნები. ჩაასხით ხორცის კარტოფილის პასტა. მომზადებულია ღუმელში 200 გრადუსი საათში.
მომსახურეობები: 6-8