- ქათამი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 50 მილირილი
- როზმარინი - 0,5 ქ. კოვზები
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - 1 pinch
- ნარინჯისფერი - 1 გემოვნებით
- კარტოფილი - 1,2 კილოგრამი
1. ჩამოიშოროთ ქათამი, გააკეთეთ პატარა ჭრილობა კანზე, წაიღეთ ნიორი ნაჭერი, შეამცირეთ მათ ჭურჭლით და ყურადღებით მიიტანეთ ქათმის კანით, თანაბრად განაწილებენ მას ქათმის მთელ ნაწილზე. 2. ახალი როზმარინი წვრილად დაჭრილი, ზეითუნის ზეთით შერეული. დაამატე შავი პილპილი და მარილი, შეურიეთ ყველაფერი. 3. ხერხემლის გასწვრივ, დაჭრილი ქათამი და გავრცელდება ის ბორტზე (თითქმის ტაპაკა ქათამი). ნახევარი rosemary ნარევი კარგად lubricated და დააყენა ფურცელი oiled ნავთობის. შეგიძლიათ ყუთში საცხობი. ჩვენ დაახლოებით 50 წუთი ღუმელში, ტემპერატურა 250 გრადუსი. 4. დაჭრილი ფორთოხალი ნახევრად რგოლები, აიღეთ ქათამი, დაფარავს მას ფორთოხლის ნაჭრებით და კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. 5. მომზადება garnish. კვერცხის პილპილი, მოჭრილი თითოეული კარტოფილის 6-8 ცალი, აურიეთ დარჩენილი როზმარინის ნარევი და დაამატეთ საცხობი ფურცელი ზეთით. ქათმის ქვეშ დააყენა საცხობი ფურცელი კარტოფილით (იმ დროს, როცა ფორთოხალი დავდგეთ). როდესაც ქათამი მზად არის, ჩვენ გამოვიყვანთ და ტემპერატურაზე 250 გრადუსს ვამზადებთ და კარტოფილით ფოთლის გაზრდას. 6. დავამატებთ დასრულებულ კარტოფილს კერძიზე, დააყენა ქათმის თავზე. ვემზადებით ბოსტნეულით.
მომსახურეობები: 4