- მტევანი გამწვანება - 1 ცალი
- ღორის - 500 გრამი
- Hops-Suneli - 1 Pinch
- არაჟანი - 250 გრამი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლნ
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი
- Curry - 1/2 ჩაის კოვზი
- ჩესნოკი ფუძე - 4 ცალი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- მწვანე ბარდა - 250 გრამი
- ლიმონი - 1/4 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- პეპრიკა - 1/2 ჩაის კოვზი
1. ჩვენ ხორცს გავაკეთებთ. ღორის აქ ძალიან კარგად შეესაბამება. ლოყით ან შოველებით, სუპი აღმოჩნდება განსაკუთრებით გემრიელი. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. 2. მომზადება სოუსი: დაამატეთ არაჟანი წვენი, მდოგვი და სანელებლები. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. ჩაასხით ცოტა ღვინო აქ (მშრალი თეთრი) და შეურიეთ ერთხელ. 3. მცენარეული ზეთი, მსუბუქად შემწვარი ხორცი, დაიცავით ერთნაირი ფრიალი ცალი. ცეცხლი უნდა იყოს დიდი, მუდმივად შერეული. 4. დამატება წყალი და არაჟანი სოუსით ხორცით, შეამციროთ ცეცხლი. დაახლოებით ოცდაათი წუთი, დახურული სახურავი protushim. თითქმის ბოლოს, დავამატებთ მწვანე ბარდა. 5. დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში დაამატეთ მარილი და მწვანილი, შეურიეთ მას დაახლოებით 5 წუთი და ყველაფერს დახურეთ სახურავი. 6. თბილ ადგილას, ოცი წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. კერძი მზად არის.
მომსახურეობები: 6