ქათმის კენკრის კარაქი ასეთი პოპულარული მარგალიტი, როგორც Curry აქვს ათობით ვარიაციები, რომელთაგან თითოეული შეიცავს 7-დან 24 კომპონენტებს. ინდოელები მოამზადებენ curry დაუყოვნებლივ გამოყენებამდე, რათა მას ახალი სუნამო აქვს. ზოგჯერ, ერთ კერძი, დაამატეთ რამდენიმე სახის ამ სუნელი. სავარაუდოდ, ასეთი სუნთქვა სპირქოვანია იმის გამო, რომ ინდივიდის ძალიან მოკრძალებული შესაძლებლობები პროდუქტის ასორტიმენტის მრავალფეროვნების თვალსაზრისით. როგორიც იყო, დღევანდელი curry ნარევი პოპულარულია არა მარტო სახლში სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში, არამედ კვების მრეწველობაში ბევრ ქვეყანაში. პროდიუსერები კვლავაც განაგრძობენ ექსპერიმენტს შემადგენლობას, ამზადებენ ნარევი კონკრეტულ რეგიონს. ყურადღება მიაქციეთ სუნის შემადგენლობას, არ უნდა იქონიოთ გემოვნების გამაძლიერებლები ან შეღებვა აგენტები. ეს ყველაფერი საკმარისია დანარჩენ პროდუქტებში. და ნედლი ნატრიუმის გლუტამატის (გემოვნების გამაძლიერებელი) მოხმარებისთვის გონივრულ ღონისძიებებში არ დააზარალებს ადამიანის ჯანმრთელობას, უმჯობესია შეცვალოს ცხარე მწვანილი.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 800 გ
- ხახვი 4 ცალი.
- ლიმონი 0.5 ცალი.
- ტომატის წვენი 150 მლ
- კრემი 150 მლ
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- Pepper წითელი ადგილზე 0.25 ტ.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- შაქარი 1 ტ.
- Curry 1 tsp.
- მარილი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 საზ ამ კერძი, მიიღოს: ქათმის ფილე, ხელნაკეთი ტომატის წვენი, 20% ცხიმიანი კრემი, curry ნარევი, ხახვი, ნახევარი ლიმონი, შაქარი, წიწაკა, ადგილზე წითელი წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ფილე დაჭრილი დიდი ცალი.
- ნაბიჯი 3 ჩაასხით ფილე ღრმა თასში, ლიმნის ნახევრის წვენს წაიღეთ, დაამატეთ 1 სუფრის ბოსტნეულის ზეთი, წიწაკა და წითელი წიწაკა. აურიეთ და დატოვონ.
- ნაბიჯი 4 წვრილად chop ხახვი.
- ნაბიჯი 5 Preheat ღრმა frying პან, დაამატოთ 4 tablespoons მცენარეული ზეთი და ნარევი curry. Fry სანელებლები დაბალი სითბოს 30 წამში.
- ნაბიჯი 6 დამატება ხახვი to frying პან. Fry 3-5 წუთი.
- ნაბიჯი 7 მოაყარეთ ქათამი ხახვიდან, აურიეთ და ფრაის სანამ ქათმის გლუვი. ეს დაახლოებით 5-7 წუთს მიიღებს.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით ტომატის წვენი პანში, დაამატეთ მარილი, დაფარვა და 15-20 წუთი სიმინერი.
- ნაბიჯი 9 კრემის შემდეგ და კიდევ 5 წუთი დააყენა.
- ნაბიჯი 10 Stew ხორცის garnish.