- ღვიის კენკრა - 1 ქ. spoonful
- წიწაკა სიჭანი - 1 ხელოვნება. spoonful
- შავი პილპილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- გამხმარი ქაფი - 1 ქ. spoonful
- დაჭრილი venison - 4 ცალი (900 გ)
- ბროწეულის წვენი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - - გემოვნებით
Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. შეურიეთ ჯუნგერი კენკრა, Szechuan წიწაკა, შავი პილპილი და thyme. განათავსეთ მასობრივი დახურული პლასტიკური ჩანთა და დააჭირეთ ქვემოთ მძიმე frying პან. ხსნის ნარევი ერთად venison. განათავსეთ venison in frying პან და fry 25 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ჭრის დაფა და იძლევა გაგრილებას. იმავდროულად, გათბობის პან მეტი სითბოს. სანიშნეს ბროწეულის წვენი და მოუტანს boil. საზ სანამ თხევადი thickens. დაამატე მარილი გემოვნებით. განათავსეთ venison on ფირფიტები. ჩაასხით ბროწეულის სოუსი და დაამშვენებს ოხრახუში.
მომსახურეობები: 4