დესერტი "კრემი Sabayon" Sabayon - კვერცხის კრემი ღვინის დამატებით. იტალიური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი დესერტი. ზოგი მიიჩნევს, რომ მე -16 საუკუნის იტალიელი მზარეულის საბოანონის ავტორი ბარტოლომეო სკაპის ავტორი, სხვები კარლო ემანუელის სავოის ჰერცოგის მზარეულის მზარეული. კრემი მზადდება საკმაოდ მარტივია, და შედეგად, თქვენ დიდი შედეგი. კვერცხი უნდა იყოს ნაცემი შაქრით, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება. დაამატეთ ალკოჰოლი და შემდეგ სვამს ნარევი წყალში აბაზანაში ქაფის ფორმებს. Sabayon ხშირად ემსახურება ხილის, ბისკვიტის ნამცხვარი!
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- შაქარი 0.25 ჭიქა.
- ღვინის წითელი დესერტი 65 მლ
- ნაბიჯი 1 საბანაოს მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება კვერცხი, შაქარი, ღვინო.
- ნაბიჯი 2 ცალკე ცილების საწყისი ცილები.
- ნაბიჯი 3 შეაერთეთ yolks და შაქარი.
- ნაბიჯი 4: გამგზავრება ყველა გზა ფორმირების ქაფი.
- ნაბიჯი 5 დაამატეთ ღვინის ნაწილს, ხოლო გრძელდება.
- ნაბიჯი 6 მოათავსეთ კერძები კვერცხის ნარევით წყლის აბანოზე. წყლის ქვედა კერძები არ უნდა boil, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ ბუშტი.
- ნაბიჯი 7 Whisk ნარევი წყლის აბაზანა 4-5 წუთი, სანამ მსუბუქი thickening of ქაფი ხდება. აღარ არის whipping ხდება, სქელი კრემი იქნება. გაგრილებას
- ნაბიჯი 8 კრემი მზად არის. ზემოთ, Sabayon შეიძლება sprinkled ერთად გახეხილი შოკოლადი.
- ნაბიჯი 9 ან ემსახურება ხილისა და ორცხობილა ორცხობილათ.
- ნაბიჯი 10 დააყენა ნაყოფი ქვედა, შემდეგ კრემი და დაამშვენებს ერთად წყვილი პიტნის ფოთლები. დესერტი მზად არის!