- კარაქი - 100 გრამი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი
- Mascarpone - 250 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 120 გრამი
- კრემი (20-22% ცხიმი) - 100 მილილიტრი
მოიყვანეთ boil 250 მლ წყალი, დაამატეთ იქ კარაქი და მარილი, მოიტანს boil ერთხელ. წაიღე ცეცხლიდან ცეცხლიდან, წაიღეთ ფქვილი ცხიმიანი ნაზავით. აღვივებს. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ძალიან ხშირი ჰომოგენური ცომი, რომელიც არ არის გამყარებული კედლის კედელზე. ახლა ჩვენ ვაკეთებთ მომდევნო feint ჩვენს ყურები: ცალკე თასი, whisk ყველა ჩვენი კვერცხი, და დაამატოთ 2 tablespoons ჩვენი გამოცდა. სანიშნეს 2 tablespoons. - აურიეთ სანამ homogeneity, შემდეგ კიდევ 2 tablespoons. და ასე შემდეგ. ახლა თქვენი ცომი ძალიან თხევადი აღმოჩნდება, მაგრამ მაინც უნდა გამყარდეს. ჩვენ დავამატებთ შედეგად ცომი შევიდა მჭიდრო პაკეტი. ჩვენ ფარავს საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდი, ჩვენ გავრცელდა ჩვენი ცომი შევიდა სახით პატარა ძეხვეული - როგორც ფოტო. Bake 30 წუთი 200 გრადუსი. ჩვენ შემდგომ წავიდეთ. სცემეს mascarpone, კრემი და შაქრის ფხვნილი, სანამ კრემი არის ერთიანი. სწორედ ასეთი სახის კრემი უნდა მიიღოთ - ძალიან სქელი და დელიკატური. განათავსეთ კრემი მაცივარში. როდესაც eclairs cool ქვემოთ - ჩვენ შეჭამეს მათ მათ და შეავსოთ მათ შედეგად კრემი. დელიკატესი მზად არის, ადიდებული :)
მომსახურეობები: 10-12