- squash - 1 ცალი (900 გ)
- ზეითუნის ზეთი - 5 1/2 ხელოვნება. კოვზები (პლუს ნავთობის მორწყვა)
- ღია ყავისფერი შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ზღვის მარილი და პილპილი - გემოვნებით
- ახალი სუფრის ფოთოლი - 24 ცალი
- ricotta - 1 მინა
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- სქელი ცალი baguette - 12 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- ახალი ლიმონის წვენი - გემოვნებით
1. კვერცხის გაწმენდა, თესლის მოჭრა და კუბურები 1 სმ სიმაღლეზე. Preheat ღუმელი 220 გრადუსამდე. აურიეთ squash, 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და შაქარი on საცხობი ფურცელი. სეზონი მარილი და პილპილი. განათავსეთ squash ერთი ფენის. Bake, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ოქროს ყავისფერი, სანამ squash ხდება რბილი, 23-30 წუთი. გაგრილებას 2. Preheat 1 1/2 tablespoons ნავთობის მცირე frying პან მეტი საშუალო სითბო. დამატება Sage და საზ სანამ კიდეები დაიწყება გადაიტანოთ, სანამ მუქი მწვანე, 1-2 წუთი. 3. ჩაყარეთ შემწვარი ფოთლები ქაღალდის პირსახოციზე. 4. შეურიეთ ricotta ყველი და წვრილად გახეხილი ლიმონის zest პატარა თასი. სეზონი მარილი და პილპილი. 5. ფუნჯის გამოყენებით, ბალოტის ნაჭრების ორივე მხარეს ორი ზეითუნის ზეთი აურიეთ ზეთი. Fry in პან საშუალო სითბოს ან ღუმელში 1 -2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ browned. პური თითოეული ნაჭერი პური ნივრის ნაჭერით. 6. სპრედ 1 კოვზი ricotta ნარევი თითოეული კურდღლის. კოვზი კვადრატების კუბურები. ჩაასხით კრაზინი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ. დაამშვენებს თითოეულ კაზინს 2 შემწვარი სოუსით.
მომსახურეობები: 12-13