ყველაზე პოპულარული საუზმე კვერცხები, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია ევროპაში და ჩვენს ქვეყანაში. ბრიტანეთსა და ირლანდიაში, ეს კერძი ტრადიციულ საუზმედ ითვლება, ესპანეთში შემწვარი კვერცხები კი ჩვეულებრივ მოხარშული ნამცხვარით. საიდუმლო საოცარი პოპულარობა ამ კერძი მდგომარეობს სიმარტივის მისი მომზადება და უზარმაზარი ვარიაცია რეცეპტები. Scrambled კვერცხი შეიძლება იყოს ორი სახის - შემწვარი კვერცხი და chatterbox. პირველ ვარიანტში მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ yolk მთელი, მეორეში, კვერცხები შერეული. მე გთავაზობთ საზ კლასიკური chatterbox სუფთა პომიდორი და სანელებლები, რომელიც შესანიშნავია ადვილი საზაფხულო საუზმე.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- პომიდორი 2 ცალი.
- კარაქი 10 გ
- ბასილის მშრალი 0.5 tsp.
- Oregano მშრალი 0.5 tsp.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 0.5 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ოხრახუში ახალი 0.25 მტვერი
- ნაბიჯი 1 ორი მცირე ნაწილი, ჩვენ გვჭირდება: 4 კვერცხი, 2 საშუალო მწიფე პომიდორი, კარაქი კარაქი, რამდენიმე sprigs of ოხრახუში, მარილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 გაატარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და დაიჭირე ცხელი წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ კვერცხის ფორმის ჩარჩოები თითოეულ პომიდვზე და ნაზად წაისვით კანს.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი პომიდორი, გაჭრა ფუძეთა და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. გამწვანება
- ნაბიჯი 4 გამაცხელებელი კარაქის ფენში, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, მწვანილი, მარილი და სანელებლები. შეურიეთ კარგად. Fry on საშუალო სითბოს სანამ პომიდორი შეარბილა შევიდა სოუსით. შეგიძლიათ პირდაპირ შეაჩეროს ყველაზე მყარი კუბურები, რომელიც frying პანში.
- ნაბიჯი 5 გამგზავრება კვერცხები და ავურიოთ მათ სწრაფად და საფუძვლიანად სოუსით სანამ ცილის გაათბო. Fry მეტი საშუალო სითბოს 3-5 წუთი, აღვივებს. უფრო მეტად ჩაერევა შემწვარი კვერცხები, ჰაერის გაშვება.
- ნაბიჯი 6 როდესაც თხევადი უმეტესობა შეიწოვება და კვერცხები "ბატკნებში" გადაიქცევა, კერძი მზად არის. ემსახურეთ პურის ან სენდვიჩს ოდნავ დამარილებული თევზი. კარგი საუზმე!