Pies on არაჟანი ხალხი დიდი ხანია უყვარდა არა მარტო დიდი, არამედ, პირიქით, მცირე ზომის ვაშლის ჯიშები, როგორიცაა chinens, ხშირად მოუწოდა სამოთხე ვაშლი. ეს ვაშლი ცნობილია ის ფაქტი, რომ ისინი მოხარშული ჯემით გასინჯული არ არის. რატომ წარსულში დაძაბული? და რადგან ასეთი ჯიშის ვაშლის გაშენება საკმაოდ იშვიათი ფენომენია. თუ, მოულოდნელად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ასეთი ვაშლი, ცდილობენ არა მხოლოდ საზ ცნობილი ჯემი, არამედ bake pies ერთად მშვენიერი შევსების პატარა ვაშლი. ჩვენი pies იქნება სახით ტომარა. თუ თქვენ ვერ იპოვით ზეციერი ვაშლი, საცხობი ნამცხვრები ამ რეცეპტის ჩვეულებრივი ვაშლისგან ჩაყრა.
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 450 გ
- შაქარი 30 გ
- არაჟანი 300 გრ
- საცხობი ფხვნილი 4 გ
- მარილი 4 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- სიმინდის სახამებელი 1 სტადიის. ლ.
- შაქარი 75 გრ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- Apple 200g
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- რძის 50 მლ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გააკეთოთ ნამცხვრები, თქვენ უნდა მიიღოთ ფქვილი, არაჟანი, კვერცხი, მარილი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი ცომი. შევსების მიზნით, მიიღე სამოთხე ვაშლი, კვერცხის თეთრი, შაქარი და სახამებელი. თქვენ უნდა ავურიოთ yolk რძის გავრცელება pies.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ არაჟანი ერთი კვერცხით და ერთი კვერცხის გულით.
- ნაბიჯი 3 მოამზადეთ ფქვილი, დავამატოთ მარილი, საცხობი ფხვნილი და შაქარი მშრალ ნარეზე. აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 დაამატეთ მჟავე კვერცხის ნარევი მშრალ ნარეზე. აურიეთ. დახაზეთ ელასტიური რბილი ცომი.
- ნაბიჯი 5 გააფართოვოს ის ბურთი. დაფარავს კილიტა. განათავსეთ მაცივარში 1 საათი.
- ნაბიჯი 6 იმავდროულად, მოამზადეთ შევსება. საფუძვლიანად დაიბანეთ ვაშლი (მე პატარა ფუნჯი ვიყავი). მორთვა ფუძეთა. ბლანში 1 წუთი. დაუყოვნებლივ ჩამოაგდეს ცივ წყალში. გამოშრობა ქაღალდის პირსახოციზე.
- ნაბიჯი 7 ფრაგმენტი ხილი ნახევარი. წმინდა. შეავსეთ 3 tablespoons შაქარი.
- ნაბიჯი 8 Whisk 1 ცილის 2 tablespoons შაქარი. სცემეს მყარი მწვერვალები. ნაზად ავურიოთ ცილები ცილებთან ერთად.
- ნაბიჯი 9 Sprinkle დაბრუნება 1 ქ. ლ. cornstarch. შეურიეთ ნაზად. შევსება მზად არის. სითბოს ღუმელი 180 ° C ერთად პან.
- ნაბიჯი 10 გაყოფა ცომი 2 ნაწილად. ყოველი მათგანის მართკუთხედ გააფართოვოს. დავჭრათ მოედანზე 10x10 სმ.
- ნაბიჯი 11 ნიმუში ტკბილი ვაშლის ნაზავით. ჩამოსვლა ტორტი ჩანთა ფორმა. ჰალსტუხი ზევით.
- ნაბიჯი 12 განათავსეთ ნამცხვრები საცხობი ქაღალდის გამოყენებით ცხელი საცხენოსნო ფურცლის გამოყენებით. Bake for 40-50 წუთი.
- ნაბიჯი 13 10 წუთით ადრე საცხობი, გაჟღენთილი pies ერთად ნარევი yolk და რძე.
- ნაბიჯი 14 ამოიღეთ pies. გაგრილე ის ქვემოთ. ემსახურეთ რძეს. დაამშვენე ნამცხვრები თქვენი სურვილის მიხედვით - შოკოლადი, icing, შაქარი ფხვნილი და კაკალი.