პიცა ცომის მომზადების ვარიანტები პიგზიურ ბანკში ყოველ დიასახლისს აქვს რამდენიმე რეცეპტი პიცის დამზადებისთვის. აქ არის ერთი რეცეპტი, რომ ყურადღება მიაქციონ. ამ რეცეპტით მომზადებული ცომი უნდა იყოს ელასტიური. ჩვენ გამოგიგზავნით ცომს მაცივარში. მიახლოებული ცომი, მოდით თბილი up ოთახის ტემპერატურაზე. დავჭრათ ერთი მესამედი ცომი და დანარჩენი ცომი (მომზადება მეორე და მესამე პიცა) - ისევ მაცივარში (თუ არ დაიკანოთ ყველა პიცა ერთდროულად). ახლა ჩვენ დავიწყებთ შექმნას ტორტი პიცა. ცომი რბილი და ელასტიურია. კარგად ფქვილი ფქვილით. მასა ყუთებში ჩაუყრიან და წრეში დაიწყეთ "ცომის ყუთი". ცომი გაჭიმავს. ცენტრში ეს იქნება თხელი და გარშემო edges აყვავებულ. ვის შეუძლია, თუნდაც თასიც შეგიძლია. თუ ცომი არ არის ძალიან pliable, მოდით ის ტყუილი მაინც, დაახლოებით 20 წუთი ქვეშ ხელსახოცი. და შემდეგ გავრცელდა მას მჭიდროდ sprinkled ერთად სიმინდის (ან semolina) ფქვილი სახით. ეს აუცილებელია პიცაში crispy ქერქისთვის. ადვილად წამოაყენებენ ცომს, როგორც ქსოვილის მსგავსად.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 500 გრ
- სემოლინა 50 გ
- მშრალი საფუარი 1 tsp.
- მაღალხარისხიანი წყალი 420 მლ
- ზეითუნის ზეთი 60 მლ
- მარილი 17 გ
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 გააკეთეთ ცომი პიცაზე, საჭიროა ფქვილის, სემინარი, საფუარი, გაზიანი, გაზიანი წყალი, მარილი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 იშვიათი საფუარი 50 მლ სოდა წყლით. დატოვე 10 წუთი.
- ნაბიჯი 3 შეღებილი ფქვილი, სემინარი და მარილი შეურიეთ.
- ნაბიჯი 4 დამატება საფუარი ნარევი და ზეითუნის ზეთი მშრალი ნარევი. შეურიეთ, თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი წყალი.
- ნაბიჯი 5 მოათავსეთ ცომი კონტეინერში, რომელიც მსუბუქად ზეთისხილით ზეთისხილის ზეთს. საფარი საკვები ფილმი. განათავსეთ მაცივარში.
- ნაბიჯი 6 ასე რომ, ცომი გამოიყურება დილით. ყურადღებით ამოიღეთ იგი კონტეინერში.
- ნაბიჯი 7 ფქვილის ფენაზე, ცომის დარტყმა, სურსათის გადაღება, ოთახის ტემპერატურაზე 1.5-2 საათის განმავლობაში თბილი. ამის შემდეგ გააგრძელეთ ტესტი. ცომის ბურთი დაყოფილია სამ ნაწილად. ერთი ნაწილი მზადდება გაჭიმვისთვის და ორი დარჩენილი ბურთული კვლავ დაკეცილი ხელსახოციდან (ან მაცივარში). თქვენ მიიღებთ სამი pizzas სხვადასხვა ფითხები.