პომიდორი სუპი კარტოფილით პომიდორი უნივერსალური პროდუქტია. სიაში ყველა როლი, რომელშიც პომიდორი ასრულებს, ამოცანა ადვილი არ არის. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბოსტნეულის პოპულარობა 200 წლის წინ იყო, შხამიანი ხილი იყო. ტომატის სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა, სადაც ველური ჯიშები ჯერ კიდევ არსებობს. მე -16 საუკუნეში, პორტუგალიის მიერ პომიდორი ევროპაში გადმოვიდა. ეს ხილი დაუყოვნებლივ აიღო იტალიაში, საფრანგეთსა და ესპანეთში, მაგრამ არა როგორც საკვები ხილი, არამედ ორნამენტული ქარხანა. ისინი გაიზარდა ქოთანში ფანჯარაში და კლასიფიცირებულია, როგორც სახლი. ფრანგულმა გალისებებმა უნიკალური მცენარეებისგან დამზადებული უცნაური ხილით გაატარეს, ინგლისურად გაიზარდა სათბურებში, ხოლო იტალიელები თანდათანობით პომიდვრის მომზადებას ზეთის, წიწაკისა და ნიორით იყენებდნენ. ცოტა ხნის შემდეგ, პორტუგალიის დაიწყო ტომატის საწებელი, რომელიც შეაქო ამისთვის უკიდურესად სასიამოვნო მჟავე გემო. რაც შეეხება რუსეთს, პომიდორი მყარად ჩამოყალიბდა აქ მხოლოდ მე -19 საუკუნეში. გასაკვირი, მაგრამ მართალია.
შემადგენლობა:- პომიდორი 800 გ
- მარილი 0.5 ტ.
- შავი პილპილი ფხვნილი 4 გ
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 30 მლ
- ბასილი იისფერი ახალი 1 bunch
- ნივრის 3 denticles
- ხახვი 1 pc.
- კარტოფილი 150 გ
- მარილი 2 pinch
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- ძმარი balsamic მუქი 1 tsp.
- ბასილი ახალი იისფერი 10 გ
- ნაბიჯი 1 პანზე 1.5 ლიტრიანი მოცულობით, მიიღეთ: 800 გრ პომიდორი, 3 საშუალო კარტოფილი, 3 მსხვილი კბილი ნიორი, 1 ხახვი, რძის ნიახური, მცენარეული ზეთი, ბალზამიანი ძმარი გასახდელი, წიწაკა, მარილი.
- ნაბიჯი 2 წლის პომიდვრის მიიღოს ჯვარი ფორმის shallow incisions, დაასხით მათ მდუღარე წყალში, შემდეგ 1 წუთი გადინება წყალი და კანი ნაყოფი კანი.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი პომიდორი შევიდა halves. დაფარვით საცხობი პარალელურად პერგამენტის ქაღალდი, დააყენა პომიდორი, გაჭრა მხარეს, მარილი, წიწაკა, sprinkle ერთად ზეთი.
- ნაბიჯი 4 ბასილი გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის ხელსახოცებით, ფოთლები გამოყოფილია ჩემოდნებიდან. 1 კბილი ნიორი და chop ერთად დანა.
- ნაბიჯი 5 მოაყარეთ პომიდორი დაჭრილი ნიორით. ბრინჯის თითოეული ფოთოლი ზეთისხილის ზეთში დატენიანია და პომიდორი. პომიდვრის საცხობი 50 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე.
- ნაბიჯი 6 30 წუთით ადრე პომიდორი მზად არის, კანი კარტოფილი, ხახვი და 2 კბილი ნიორი. დავჭრათ კარტოფილი საშუალო ნაჭრებად. გადატანა ბოსტნეული პან და დაასხით წყალი, მაგრამ არა brim, რის გამოც ცოტა ოთახი გამომცხვარი პომიდორი. ცოტა მარილი და მზარეული დაბალ სითბოზე.
- ნაბიჯი 7 მომზადება საწვავი წვნიანი. ამისათვის, წვრილად დაჭრილი ბაზილიკის ბლენდერში ან რუბლს შეადგენს იგი ნაღმტყორცნებიდან. დაამატე მარილი წვერიდან, 4 tablespoons of დახვეწილი მცენარეული ზეთი და 1 ჩაის კოვზი balsamic ძმარი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 წაიღეთ გამომცხვარი პომიდორი ღუმელიდან და დაამატეთ მათ პანკებით ბოსტნეულით (რომელიც 30 წუთის განმავლობაში დამზადდა).
- ნაბიჯი 9 ინგრედიენტები სცემეს ერთად ბლენდერი, მაგრამ არა სანამ გლუვი mashed. განათავსეთ ნელი ცეცხლის კიდევ 10 წუთი. მიირთვით ერთად გასახდელი (დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი თითო ემსახურება) და კრეკერი.