- ძარღვის ტენდერი - 800 - 900 გრამი
- ხახვი - 2-3 ცალი
- ბეკონი შებოლილი - 200 გრამი
- ზეთისხილის ზეთი - 4-5 ხელოვნება. კოვზები
- ნიორი - 2-3 კბილი
- წიწაკის ნიადაგის ნარევი - 0.5 ჩაის კოვზი
- სანელებლები ხორცისთვის - 1 ჩაის კოვზი (სანელებლების საყვარელი კომბინაცია)
- ლიმონის წვენი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კულინარია თემა - 1 ცალი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი (გემოვნებით)
დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი გჭირდებათ. ძროხა ჩემი tenderloin, ჩვენ მშრალი და მიიღოს ღრმა cut ერთად დანა, რომელშიც ჩვენ გამყარებაში მცირე ცალი ნიორი. შეურიეთ ღრმა თასი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, სანელებლები ხორცი, წიწაკა, მარილი. ნაშპიგოვივაემი ხორცის ნიორით და კარგი საფარი, რომლის შედეგადაც ხდება მარინედი. თუ თქვენ გაქვთ დრო - შეგიძლიათ დატოვოთ ხორცი marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ არა, არ აქვს მნიშვნელობა. უბრალოდ საკვების დროს საჭირო იქნება პერიოდულად წყლის ხორცი მარინადთან ერთად. ჩვენ სუფთა ხახვი და დავჭრათ მათ დიდი რგოლები. ჩვენ მასზე საცხობი უჯრაზე დავამატებ, ცოტათი სავსეა! ნავთობის ოდენობა. დროს სამზარეულო, ხორცი მისცემს off წვენი და ჩვენი ხახვი არ დაწვა. ამ პროცესში ყველაზე რთული რამ არის სატენდერო ნაჭერი ბეკონის ზოლებითა და კერძით. იმედი მაქვს, რომ თქვენი ოჯახი არ დაგიბრუნდებათ. ჩვენ ვახშამი "ხალიჩა" ხორცი ხახვი cushion. ჩვენ პან ერთად ხორცი preheated ღუმელი 250 გრადუსი. 15 წუთის შემდეგ, ტემპერატურა 200 გრადუსს შეამცირონ და ერთ საათში ნახევარი ხორცით. საცხობი დრო დამოკიდებულია არჩეული ნაწილის სისქეზე. საცხობიდან გამომდინარე, წვენი წყლით ხორცით.
მომსახურება: 5-6