ზოგჯერ ყველა დიასახლისს სურს მენიუს დივერსიფიკაცია და უყვართ საყვარელი პირები გემრიელი თავდაპირველი საკვებით. თუ საკმარისი დრო არ არის საკმარისი საზამთრო კულინარია, ცხიმოვანი ცხიმოვანი ცხიმიანი ღუმელით - ექსტრავაგანტული კერძი, რომელიც აუცილებლად დააგემოვნებთ თუნდაც ყველაზე ძვირადღირებულ გურმანებს. ღორის ძალიან წვნიანი ხდება და არაჩვეულებრივი ტკბილი გემო აქვს, მაგიდაზე მსახურობს ცალკე კერძი ან რაიმე გაფრთხილება.
სწრაფი ხორცი რეცეპტი ანანასის ღუმელში
არჩევა ღორის მხრის ან კისრისთვის სამზარეულო. ხორცით რბილი და ტენდერი ხორცით, რამდენიმე საათში ღვინოში, ან ძროხის, წიწაკისა და მარილის ნარევი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ღორის - 0,5 კგ
- დაკონსერვებული ანანასი - 1 შეიძლება
- მძიმე ყველი 250 გ
- მაიონეზი - 150 გ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მწვანილი - 1 სხივი
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ
მომზადების მეთოდი
- თუ თქვენ იყენებთ არა ხორცის ხორცს კერძით, აუცილებლად უნდა დაიბანოთ წყლის ქვეშ.
- კანი ღორის ვენებისგან და დაჭრილი ნებისმიერი ზომის სისქით არანაკლებ ერთი სანტიმეტრის სისქით.
- სამზარეულო ჩაქუჩით, თითოეულ ცალი ორივე მხარეს სცემეს.
- აურიეთ მწვანილი და ნიორი.
- დიდი ყველი დიდი ყველით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ უმჯობესია გემოვნებით პარმეზანს ხორცი.
- მომზადება ანანასი: თუ სასურველია, დაკონსერვებული ხილი შეიძლება მოჭრილი შევიდა პატარა მოედნები ან დაუტოვებიათ როგორც რგოლები.
- შეურიეთ ნიორი მაიონეზი ცალკე თასში. თუ არ მოგწონს, არ უნდა გამოიყენოთ ნიორი.
- ჩაალაგე პანზე საცხობი და მუდმივი ქაღალდი, გაჟღენთილი მცენარეული ზეთი და ჩაიცვი ცალი ღორის.
- ყველაზე მაიონეზი.
- განათავსეთ ანანასის თითოეული ნაჭერი.
- სუფრის ყველით გახეხილი ყველით. თუ იყენებთ ხორცს სქელი ნაჭრებით, ყურძნის კერძი შეიძლება მომზადდეს 15 წუთით ადრე.
- დაამშვენებს მწვანეთა თუ სასურველი.
- განათავსეთ საცხობი უჯრა ღუმელში 180 ° 30-40 წუთის განმავლობაში.
- ამოღება ხორცი საწყისი ანანასი საწყისი ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ოდნავ ადრე ემსახურება.
მომზადებული კერძი უნდა იყოს დაფარული ორმაგი ოქროს ქერქით, კერძი მომზადების ხარისხი უნდა შემოწმდეს სამზარეულო დანანით. ემსახურება ხორცი ანანასის, მოხარშული ღუმელში, შეგიძლიათ როგორც ცხელი და ცივი. როგორც ორნამენტი, ზეთისხილი, მწვანე ბარდა ან კენკრა გამოიყენება. Bon appetit!