- Konin - 750 გრამი
- კარტოფილი - 2 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Champignons - 250 გრამი
- პომიდორი - 2 ცალი
- ოხრახუში (Bundle) - 1 ცალი
- კამა (Bundle) - 1 ცალი
- სელის - 3 ცალი (petiolate)
- ნიორი - 6 კბილები
- ხახვი - 1 ცალი
- თეთრი ღვინო - 250 მილი
- კარაქი - 50 გრამი
- Bay Leaf - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
ჩვენ დიდი და ღრმა მსახიობი რკინის ბანკში ცეცხლი, დნება კარაქი მას. ნიორი წვრილად დაჭრილი და წვნიანი. Fry 2 წუთით ადრე გამოჩენა დამახასიათებელი ნიორი არომატი. ჩვენ დავამატებთ ნიახური და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ ციყვად დაჭრილი პომიდორი. აურიეთ შინაარსი პან და საზ 30 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. ამ ხნის განმავლობაში, შინაარსი პან უნდა გადაიქცეს პიურე მსგავსი მასა. 30 წუთის შემდეგ, რის შედეგადაც ბოსტნეულის პიურე შეიძლება დაემატოს დაფნის ფოთოლი და ბელი წიწაკა. Coninu დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები და დასვა ბოსტნეულის mashed კარტოფილი. ჩვენ ასევე დავამატეთ სოკო და სტაფილო, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. იქ - დაჭრილი ხახვი. ასევე - მოხარშული დაჭრილი კარტოფილი, მარილი და თეთრი ღვინო. საფარის პან ერთად სახურავი და დასვა ღუმელი, preheated to 200 გრადუსი. დაასხით საათი და ნახევარი ქვეშ სახურავი. საათნახევრის შემდეგ მწნილი მზად იქნება, ის მაგიდას ემსახურება. თუმცა, კიდევ უკეთესი იქნება თუ ღუმელი გამორთე და თბილი ღუმელში კიდევ 30-60 წუთში დატოვებთ და შემდეგ მაგიდაზე მიჰყევით. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4