- დამარილებული cod - 400 გრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- Celery stalk - 2 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- რამოდენიმე ოხრახუში - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლნ
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 800 მილი
- ქათმის ბულიონი - 400 მლნ
- ლიმონი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
წვრილ ჭამა, პირველ რიგში, ცივი წყლით 24 საათის განმავლობაში უნდა გაღვიძოს. სასურველია, წყლის დროდადრო შეცვალოს, რომელშიც ის გაჟღენთილია. ეს აუცილებელი ელემენტია. დაჭრილი ხახვი, ნიორი, სტაფილო და ნიახური, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში. განალაგეთ ბოსტნეული სოუსით, რომელიც უკვე მოაწყო ცოტა ზეითუნის ზეთი. მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის სიმინდი. ბოსტნეული უნდა არბილდეს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ გაცივებთ - თუ გრილი, დაამატეთ ცოტა წყალი და ზეთი. დაამატეთ პომიდორი პანში ერთად წვენი და Stew კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ დაასხით ქათმის ბულიონი. მოიყვანეთ boil. როდესაც იგი boils, ჩვენ დავამატებთ დიდი დაჭრილი cod შევიდა პან. კიდევ ერთი 15 წუთი პატარა ცეცხლზე. სანიშნეს სანელებლები (არ overdo ეს მარილი - cod მარილიანი), მწვანილი და ემსახურება. Bon appetit!
მომსახურეობები: 7-10