ხორცის ფირფიტები ყოველ ჯერზე დღესასწაულზე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სტუმარი გეგმავს, მინდა გაოცება მათ რაღაც ძალიან გემრიელი, უჩვეულო და ორიგინალური. ბევრს არ გაბედავს ექსპერიმენტი და მოამზადოს რაიმე სახის "გვირგვინი" კერძი, რომელიც, რა თქმა უნდა, ვერ მოხერხდება: პაულმენი, კომბოსტო რულონები, მანი. მაგრამ ყველა ეს კერძები მოითხოვს ბევრ დროს cooking, ზოგჯერ ხელმისაწვდომობის თანაშემწეები. ვეთანხმები, ნელფით რავიოლი თქვენს ოჯახშიც კი არ არის ადვილი. სინამდვილეში ჯერ კიდევ საჭიროა სალათის გატეხვა, მაგიდაზე დასამატებლად და საკუთარი თავისთვის. ამიტომ სასურველია ასეთი რეცეპტის პოვნა, რომ კერძი უგემრიელესი და ლამაზი იყო და არ მოითხოვდა მრავალსაათიანი ღუმელი ღუმელში, და ეს შეიძლება იყოს თბილი და გაღიზიანება დაკარგვის გარეშე. ეს არის კერძი ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ საზ დღეს - ხორცი თითების ისე, რომ მომავალი დრო თქვენ არ უნდა თაროს თქვენი ტვინი და ნარჩენების დრო ძიების ორიგინალური და მარტივი რეცეპტი. თითქოს თითების გაკეთება დაგჭირდეთ ხორცის კარგი გასროლის მისაღწევად, მაგრამ ყველაფერთან ერთად შეგიძლიათ ადვილად გაუმკლავდე საკუთარ თავს. და იმ დროს, რომ თქვენი სურნელოვანი "თითების" ნელა languish in frying პან, თქვენ გექნებათ დრო არა მხოლოდ ემსახურება მაგიდასთან, არამედ მიიღოს აბაზანა, და მიიღოს ლამაზი ვარცხნილობა.
შემადგენლობა:- ღორის ტენდერი 800 გ
- ცხიმი არის 150 გ
- ნივრის 5 გრ
- მარილი 3 pinch
- შავი პილპილის ფხვნილი 2 ც.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- წყალი მოხარშული 2 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 მომზადება თითები, მიიღოს ღორის tenderloin, lard, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ ხორცი და დაჭრილი ცალი 1 სმ სისქით.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ სამზარეულო ჩაქუჩით, კარგია, რომ ორივე მხარის ხორცი სცემდეს.
- ნაბიჯი 4 წვრილად დაჭრილი ცხიმი. სალო შეიძლება იყოს ახალი ან მარილიანი.
- ნაბიჯი 5 შეავსოთ თითები, თქვენ უნდა მოამზადოს lard, მარილი, წიწაკა და ნიორი, squeezed მეშვეობით ნიორი.
- ნაბიჯი 6 ნაჭერი ნაცემი ხორცი ცოტა მარილი და პილპილი, Grease ერთად squeezed ნიორი და დააყენა 4-6 ცალი ცხიმი ზღვარზე.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ გადატანა ყველაფერი Roll.
- ნაბიჯი 8 თითოეული ხორცის როლი ჭრიან უბრალო ძაფით, ისე, რომ ისინი არ გაიხსნათ (უმჯობესია ნიღაბის სინათლის აღება).
- ნაბიჯი 9 Preheat 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი ღრმა frying პან და Fry თქვენი თითების ყველა მხრიდან ოქროს ყავისფერი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ წაშალეთ თემა, დააყენა თითების in saucepan და დაასხით მდუღარე წყალში, ისე, რომ იგი ოდნავ მოიცავს ზედა ფენა, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 11 განათავსეთ ღორის ქვეშ სახურავი on ნელი ცეცხლი 45-60 წუთი, ხორცის რულონები უნდა გახდეს რბილი.