- წითელი პომიდორი - 200 გრამი
- ღორის კისერი - 1,8 კილოგრამი
- ზღვის მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ადგილზე შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი
- ხახვი - 2 ცალი
1. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ იზრუნებს ხორცზე. არ არის ძალიან დიდი დარტყმები (დაახლოებით 5 სანტიმეტრი) დაჭრილი ხორცი. ჩვენ შეწყვიტა ყველა ჭარბი ცხიმი მას. 2. მიიღეთ პომიდორი, ჩამოიბანეთ, გააკეთე პატარა ჭრილობა (ჯვარედინი) პომიდვრის ქვედა ნაწილში, შეავსოთ პომიდორი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და შემდეგ გავაუფლეთ კანიდან. ახლა დაჭრილი პომიდორი შევიდა პატარა ნაჭრები. ცოტა ხნის გაწმენდა, დავჭრათ ნახევრად რგოლებში, დაამატეთ ცოტა მარილი მარილი და დავუმატოთ ხელით. ხახვი უნდა წვენით. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და პომიდორი ხორცში. 3. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ წიწაკა და აურიეთ კარგად. ჩვენ დავფარავთ ჭურჭელს და ხორცს სახურავით და ამოიღეთ მარინედი ორი ან სამი საათის განმავლობაში. 4. როდესაც დრო გავიდა და ხორცის მარინირებული, ცალი ღორის თანაბრად ხრახნიანი მოხარშული skewers. 5. მომზადებული coals on (მდგომარეობის coals უნდა იყოს ისეთი, რომ ისინი დაფარული ნაცარი, და შიგნით იყო სითბო). როდესაც frying shish ქაბაბი skewers ერთად strung ხორცი უნდა ხშირად ჩართოთ, მაშინ ისინი თანაბრად შემწვარი ყველა მხრიდან. როგორც კი ცალი ხორცის ნატეხი, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნეს.
მომსახურეობები: 6