სურსათის ჩამოსხმა გამოჩნდება, როდესაც პროდუქცია ინახება არასწორად ან ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. ეს არის თითქმის ყველა დიასახლისი. საინტერესოა, mold შეიძლება შეწყვიტოს ან დაუყოვნებლივ გაუქმდეს დაზარალებული პროდუქტები? სამომხმარებლომ უნდა იცოდეს, რომ ზოგიერთი სახეობის MOLD ძალიან საშიშია - ისინი შხამიანია, ზოგიერთი სახეობის ფორმის კარცინოოგენები (მიკოტოქსინები). ეს მაკკოტოქსიდები, ადამიანის სხეულის დაგროვებაზე, შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს.
არის თუ არა პროდუქცია, რომელიც საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას
Mould სოკოები ძალიან ხშირია ბუნებაში. Mould სოკოების არსებობს დიდი რაოდენობით სახეობის და ზოგიერთი მათგანი კი ითვლება სასარგებლო საკვები. ფაქტია, რომ არსებობს გარკვეული ტიპის mold, რომელიც შეიძლება შეინიშნოს სპეციალური ყველი, ცხარე ძეხვი salami. მწვანე წერტილები ყველის და თეთრი საფარი ძეხვი, არის საქმიანობის ფორმები. ასეთი ჯიშის სოკოები სრულიად განსხვავებული ტიპისაა ვიდრე საცხობი პროდუქტი. არანაირად არ იმოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობის ფორმები, რომლებიც სპეციალურად გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის ყველის წარმოებისათვის. ამგვარი ფორმის ფუნქცია არის პროდუქტის შენარჩუნება და მისი კონკრეტული სუნი. ამგვარი MOLD- ის გამოყენებით, პროდუქტი ბევრად უფრო გრძელია.
ზოგიერთი სახის mold წარმოების mycotoxin. ეს არის ელემენტი, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლიზმში და შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნური სიმსივნის ფორმირება. მაგრამ ეს მოხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ჭამს ბევრი საკვები Stuffed ერთად mold. პროდუქტების რეგულარული გამოყენების მიზნით, შეიძლება განვითარდეს კიბოს რისკი, ღვიძლის და თირკმლის დაავადებების ზრდის გარდა.
ღირს დაუყოვნებლივ სროლა პროდუქტები, რომელიც ჩამოყალიბდა MOLD
უყოყმანოდ, შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ნაგავი ქილა ისეთი მწვავე საკვები, როგორიცაა ხაჭო, ნაღები, იოგურტი, ხილი და ბოსტნეული წვნიანი რბილობით (ატამი, პომიდორი, ქლიავი და ა.შ.). ეს ეხება compotes, წვენები, ზედაპირზე, რომელიც mold stains უკვე დაიწყო შექმნას. დიეტოლოგების ექიმების განცხადებით, ხორცის, ხორცის პროდუქტებისა და პურის ცალიც ასევე ღირსეულად გამოსაგზავნად.
ფორთოხალი შედარებით უვნებელია, რომელიც შეიქმნა დიდი ყველით, ყველით სალათი ან კერვატი, პურის პურით. შეგიძლიათ უბრალოდ შეწყვიტოთ დიდი ნაჭერი ამ პროდუქტებისგან MOLD- ინფიცირებული სოკოდან.
ასეთ პროდუქტებში, როგორც ჯავშანი, ჯემი, ჯემი, საფრთხის ხარისხი დამოკიდებულია შაქარზე, ან მის შინაარსზე. თუ შაქრის შემცველობა 63% -ს აღემატება, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხსნას ზემოთ ჩამოთვლილი. ეს წესი ვრცელდება შეძენილ პროდუქტებზე და სახლში დამზადებული პროდუქცია, ისე, რომ არ რისკავს, უმჯობესია გაუქმება.
ასევე ფრთხილად უნდა იყოს შაქარი ან ნაოჭებიანი ხილი და კაკალი. თუ ეს საკვების გემო ცოტათი მწარეა, მაშინ ისინი ჭამაზე უვარგისია. ეს მწარე შეიძლება მიუთითოს იმ პროდუქტებში, რომლებიც სასიკვდილოა.
თუ ეჭვი გექნებათ, უმჯობესია, არ მოახდინოთ საფრთხე და რისკი მოახდინოს იმ ნივთიერებებზე, რომლებიც დაზარალდება. მაგრამ არ პანიკა თუ თქვენ შეჭამა პატარა moldy პროდუქტი. იზოლირებულ შემთხვევებში, ადამიანის ორგანიზმში მიკოტოქსინების მიღება არ წარმოადგენს საფრთხეს ადამიანის ჯანმრთელობასა და სიცოცხლეს. ასეთი ნივთიერებები მხოლოდ ამ შემთხვევაში ქმნიან საფრთხეს, როდესაც ისინი კანცეროგენურია.
როგორ თავიდან ასაცილებლად ფორმირების საკვები mold
იმისათვის, რომ არ შემოგთავაზოთ პროდუქცია, ჩამოაგდეს ისინი გამოწვევის ფორმირების mold, თქვენ უნდა იზრუნოს, რომ ეს არ ჩანს ყველა. გამოიყენეთ რჩევები. ხილი, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, საცხობი პროდუქცია უნდა შეიძინოთ ახალი. ნუ იყიდით მათ დიდი რაოდენობით, რაც შეიძლება სწრაფად გამოიყენოთ. ხილისა და ბოსტნეულის რეკომენდირებული უნდა იყოს ინახება მაცივარში. გახსნის შემდეგ პაკეტი წვენით, გამოიყენეთ წვენი 2 დღის განმავლობაში. საცხობი პროდუქცია, სანელებლები, თხილი უნდა იყოს ინახება გრილ და მშრალ ადგილას. პურის ბუჩქერი რეგულარულად ამოწმებს წყალს და დასძენს პატარა ძმარი. პროდუქტების ყიდვისას ყურადღება მიაქციონ მათ შენახვისა და გარეგნვის პერიოდს. როდესაც ხედავთ MOLD პროდუქტის, სწრაფად განკარგოს იგი ან ამ პროდუქტების ისე, რომ mold არ იმოქმედებს სხვა საკვები.