- ახალგაზრდა კომბოსტოს უფროსი - 1 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- მწვანე ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- რამოდენიმე cilantro ან ოხრახუში - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
ინგრედიენტები კომბოსტოს ბურთები საუკეთესო მომზადებულია ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტოთი. მას აქვს დელიკატური და ელასტიური ფოთლები - მათ შეუძლიათ მიიღონ სწორი ფორმა. Rinse კომბოსტო, ამოიღონ ზედა ფოთლები. დაჭრილი stump. მოუტანს boil 4 ლიტრი წყალი დიდი saucepan, ცოტა მარილი. განათავსეთ კომბოსტო და საზ სანამ ფოთლები დაიწყება გამოყოფა ხელმძღვანელი. ჩვენ ვიღებთ ფოთლებს ხმაურს და დაუყოვნებლივ დააყენა თასი ცივი წყლით. როდესაც ფოთლები 12, დააყენა მათ ქაღალდის ხელსახოცები, საშუალებას იძლევა მშრალი. დარჩენილი კომბოსტო უნდა იყოს მოხარშული კიდევ 6 წუთი, ჩააგდოს კოლორადში, გაჟღენთილი, დანით გახეხილი და დანით დაჭრილი. კანი სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. Rinse ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ნახევარი, ძირითადი უნდა მოიხსნას. დავჭრათ ხორცი ისე, როგორც სტაფილო და ხახვი. გამაგრილებელი მცენარეული ზეთი frying პან, ფრაის ბოსტნეული 4 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ კარგად. შევსების ბურთები შეიძლება მერყეობდა, დაამატოთ ცოტა undercooked რაისმა ან სხვა ბოსტნეული, მაგალითად zucchini, პომიდორი, ლობიო. თითოეული გადადებული ფოთლები კომბოსტოს cut thickenings, რაც v- ფორმის cut. მოათავსეთ კომბოსტო ფოთოლი სველი თეთრეულის ხელსახოზე. ცენტრში ფურცელი დააყენა 1,5-2 tablespoons შევსების, გადაიტანოთ კიდეებს ცენტრში. Raise ბოლოები ხელსახოცი და ძალიან მჭიდროდ ირონია მათ. კომბოსტოს ფოთოლი შევსებისას უნდა მიიღოთ ბურთის ფორმა და გახდეს მყარი, ელასტიური. გაფართოების ხელსახოცი და მიიღეთ ბურთი. ასევე დარჩენილი კომბოსტო ბურთები. მოვხარშოთ წყალი ფართო სოუსით. კომბოსტოს ბურთები პატარა პატარა დიამეტრის კონტეინერში და მდუღარე წყალში ჩაასხით, დაფარავს სახურავს. საზ ორთქლის აბანო 10-10 წუთი. ემსახურება არაჟანი.
მომსახურეობები: 6