- ხბოს - 300 გრამი
- კომშის - 1/2 ცალი
- წითელი ბოლქვი - 1 ცალი
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ბალახოვანი ძმარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- Sprigs of rosemary - 2-3 ცალი
- თეთრი ნახევრად ტკბილი ღვინო - 200 მლნ
- მერფი - 4 ცალი
ჩვენ მოვამზადეთ ახალგაზრდა კარტოფილი ფუნჯით, მოჭრილი ნაჭრებით და მოვხარშოთ, სანამ მზადდება. ჩვენ დავჭრათ Aivu შევიდა ნაჭერი, ხახვი - შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები. Fry 3-4 წუთი, შემდეგ დაამატეთ თაფლი და ძმარი, აურიეთ და Stew 3-4 წუთი. სოუსი უნდა წებოდეს. როდესაც შაქარი - ამოღება სითბო. სოუსი ჩვენ სხვა კონტეინერზე გადავიტანთ, ხოლო ფინჯანში პურის ფრაგმენტში მცირე ზომის ხბოს დაჭრილი ქერქის წარმოქმნა. როდესაც ქერქი ჩნდება - დავასხით ღვინო, დაამატეთ როზმარინი და ჩაყრა, სანამ ხორცი მზად არ არის. გავრცელებული კარტოფილი და ხორცი კერძი, დაასხით ტკბილი კომშის სოუსით. სურვილის შემთხვევაში, სილამაზისთვის შეგიძლიათ დაასხით ბალზამი კრემი.
მომსახურება: 3-4