- მკერდის ახალგაზრდა ხბოს - 1,8 კილოგრამი
- მოხარშული ხორცი - 800 გრამი
- სალო ან ბეკონი - 150 გრამი
- კომშის - 2 ცალი
- გამხმარი გარგარი - 6 ცალი
- პურის ზომა - 4 ნაჭერი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
პირველი, ავიღოთ ინგრედიენტები. კალფსკინში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ღრმა ჭრილობის (ჯიბეში) შორის ნეკნები და ხორცი. სუფთა კომშის და დაჭრილი პატარა კუბურები, და იგივე ერთად გამხმარი გარგარი და ბეკონი. ჩვენ დავხუჭავთ ჩვენს ხორცს მარილი და პილპილი. შეურიეთ ჩვენი შინაარსი ყველაფერს შემადგენლობა - ხორცი, კომშის, გამხმარი გარგარი, წვიმა და გაჟღენთილი რძის შემორჩენილი loaf. შედეგად შევსების პროდუქცია veal ჩვენ დამზადებული ხბოს. ჯიბის ჯიბე. Bake 1 საათი და 20 წუთი 200 გრადუსი, პერიოდულად peering და ასხამს თავზე ხორცის ემიტირებული სითხე. მომზადებული კერძი დასაშვებია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაჭრილი და ემსახურება მაგიდას. Bon appetit!
მომსახურეობები: 10