- Petrushka sprigs - 15 ცალი
- ქათმის ფეხის ქათამი - 4 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- პომიდორი - 2 ცალი
- კონიაკი - 50 მლნ
- კომშის - 2 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 20 მლნ
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი
- ყველი "რუსული" - 250 გრამი
- მწვანილი Provençal - 1 ჩაის კოვზი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
1. პირველ რიგში ფეხის ფეხები, ჩვენ ვბანა მათ კარგად, დაჭრილი შევიდა thighs და Shins, ცეცხლის scour ცალი ხორცი - უფლება გაზის burner. დამწვარი და გაყინული ცხიმი დაუყოვნებლივ უნდა გაიწმინდოს. ახლა სეზონი ფეხი მარილი, ხმელი მწვანილი და შავი წიწაკა. 2. ჩვენ სუფთა სეგმენტები და კომშის და წიწაკის თესლის გაწმენდა, ჩვენ უბრალოდ დავბანეთ პომიდორი. ახლა ჩვენ შევიკრიბეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები კვარტლებში და უბრალოდ მოჭრილი მათ თხელი ცალი. მიუხედავად იმისა, რომ წიწაკა არის უკეთესი, რომ მოჭრილი შევიდა რგოლები სილამაზის. 3. სალათის საცხობი ზეთი სალათის სალათთან ერთად დავასხათ, შემდეგ კი მასზე წამოაყენეთ ხორცი. წამოაყენეთ ტომატის ფენა ხორცის თავზე, შემდეგ კი კომბოსტო და წიწაკა. ეს ყველაფერი კონიაკთან ერთად წაიღეთ. გაათბო ღუმელი და აყალიბეთ ფორმა. დაახლოებით ოცდაათი წუთი, მცირე ხანძარი. 4. დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ყველი არის დიდი რუბრიკა. ფორმა ამოღებულია ოცდაათი წუთის საცხობი, sprinkle ერთად ყველი, მწვანილი, კომშის და sprinkle ერთად კონიაკი. 5. დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ, ღუმელიდან ამოიღეთ ხორც. ჩვენ ყველაფერს ფირფიტაზე გადავიყვანთ. კერძი მზად არის.
მომსახურეობები: 4