- კომშის - 500 გრამი
- იხვი - 1 ცალი
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- თაფლი - 2 ჩაისფერი
1. მომზადება კერძი, უმჯობესია მიიღოს იხვი, არ გაყინული, მაგრამ გაცივებული. აუცილებელია, რომ კარკასის ხორცი იყოს ელასტიური და კანი დელიკატური ვარდისფერი-ფერის ფერით. რომ ეს იყო ლამაზი, რომ შევხედოთ მას. ჩამოიბანეთ იხვი კარკასი ცივი წყალიდან შიგნით და გარეთ, შემდეგ კი გამოშრობა ქაღალდის პირსახოციზე. მიიღეთ მარილი, წიწაკა და ფრინველის შიგნით და გარეთ. ჩვენ pierce toothpick ან ქსოვის ნემსი ბარძაყის და მკერდის იხვი ისე, რომ cuticle of დასრულდა იხვი არის crispy. 2. ნაყოფის ზომის მიხედვით, გარეცხილი კომშის დაჭრილი ექვსიდან რვა ცალია. წაიღეთ თესლისა და ტიხრების ლობირება. 3. მიიღეთ კომშის ლობირება და მოათავსეთ ისინი იხვი. ხის toothpicks დაფიქსირება ხვრელი. ჩვენ უსიამოვნოა ფრთები და ფეხები მყარი ძაფით. ფრინველი გამოიყურება ლამაზი. 4. გაანადგურეთ ჭუჭყიანი გველი თაფლით. Preheat ღუმელი, ტემპერატურა უნდა იყოს 190 გრადუსი, დააყენა იხვი ფორმაში, დაუსვან შუა თაროზე. ცხიმიდან, რომელიც გაჟღენთილია ფორმით, ჩვენ ვსვამთ კომშის დარჩენილი სეგმენტები. 10-15 წუთის შემდეგ, წყალი იხვი ცხიმით. ერთ საათში იხვი მზად იქნება. 5. კომბოსტოსთან ერთად იხვი მზად არის. Bon appetit.
მომსახურება: 2