- ძარღვის ტენდერი - 300 გრამი
- ღორის ტენდერი - 300 გრამი
- ცხვარი ფილე - 300 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 200 გრამი
- ბადრიჯები - 300 გრამი
- კარტოფილი - 300 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლნ
- სომხური lavash - 7 ცალი
- სანელებლები (მარილი, წიწაკა, შავი წიწაკა, ჩილი წიწაკა) - - გემოვნებით
დაჭრილი ყველა ხორცი პატარა კუბურები (1-1.5 სმ მხარეს) და fry in frying პან სანამ ნახევარი მზად. შემდეგ იმავე frying პან დავდგეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ფრიდი, აღრევა, 2-3 წუთი. შემდეგი, გადაყარეთ შევიდა frying პან წვრილად დაჭრილი ბადრიჯანი. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით და საშუალო საშუალო თბილი სანამ მოხარშული. შეურიეთ კარგად, stew საკუთარი წვენი, სანამ ხორცი მთლიანად მზად არის. სხვა პანში, ფრაის მოჭრილი კარტოფილი მცირე კუბურები. ერთ-ერთი პეტი პური გრძელდება გრძივი ლენტებით - მათთან ერთად ყველა სხვა ლავაშს დავუმატებთ. დანარჩენი pita პურის ჩამოყალიბდა, ცენტრში ჩვენ დააყენა ჩვენი ჩაყრის ორი Pans. ახლა მიაქციე pita პური და ჰალსტუხი იგი ლამბაკის ლენტით. შეფუთული და მიბმული ლავაშის ჩაყრა 160 გრადუსამდე ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ლავშმა უნდა გახადოს crisp. შესრულებულია - დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდასთან, სანამ არ არის ცივი.
მომსახურეობები: 6-7