დახვეწილი სუპი პიურე სუპები ძალიან გემრიელი და გემრიელია. ასევე ისინი ძალიან სასარგებლოა. ეს სუპი-პიურე შვრიის ერთად რძის და ქათმის ბულიონი - კომბინაცია უჩვეულოდ გემრიელი და გათბობა. ბულიონი ძალზე მნიშვნელოვანია შიდა ქათმისგან დამზადებული საზრდოთი, რომელსაც აქვს სრულიად განსხვავებული გემო და არომატი. ასეთი წვნიანი- mash არის კარგი, რათა ემსახურებოდეს croutons, მოხარშული ეხლა baguette ან სურნელოვანი შავი პური.
შემადგენლობა:- შვრიის ცქრიალა 60 გ
- ბულიონი ქათმის 300 მლ
- რძის 100 მლ
- კარაქი 20 გ
- მარილი 1 pinch
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- თეთრი პილპილი ფხვნილი 1 გ
- Nutmeg 1 გრ
- ნარევი ფრანგული მწვანილი 1 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება აუცილებელი პროდუქტები: შვრიის, რძე, ბულიონი, იოლქსი, კარაქი, სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 In saucepan, დააკავშიროთ რძე და ბულიონი. სითბო. დაამატეთ შვრიის ფანტელები. Boil for 10-12 წუთი დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ.
- ნაბიჯი 3 ბრინჯის მასთან ერთად წაისვით.
- ნაბიჯი 4 დამატება yolks, კარაქი, მარილი, თეთრი წიწაკა, nutmeg. თბილი, აღვივებს და არ მოიტანს boil. როდესაც ემსახურება sprinkle ერთად ფრანგული მწვანილი.