ცივი წვნიანი - გაზეპაჩო ცხელ ამინდში არ გინდა ჭამა პირველი კერძები, გარდა იმ ცივი წვნიანი, როგორებიცაა ოქროშკა და ჭარხლის სუპი. თუ ესპანეთის ცივი წვნიანი არ არის მომზადებული, მე არ გირჩევთ გადავწყვიტოთ და გაეცნოთ ახალ გემოვნებას. გაზპროხის წარმოშობის 2 ვერსია არსებობს: ერთ-ერთი ლეგიონერის მიერ მომზადებული ეს წვნიანი პირველად, ყოველდღიური კვების რაციონის ზოგიერთი კომპონენტის შერწყმა, მეორე - ასეთი წვნიანი იყო ხომალდის მძღოლების ჩვეულებრივი კერძი, რომელიც პურით იყო დამზადებული, . ამ ცნობილი სახეობის ერთ-ერთი ვარიაციები ყვითელია, ან როგორც ოქროს გაზპაჩო, რომელსაც ყვითელი პომიდორი და წიწაკა აქვს, მას აქვს გამაგრილებელი და ზომიერად მკვეთრი გემო. ეს პირველი კერძი დააგემოვნებს ვიტამინებით და სიბრტყეებით, ამიტომ ჩვენთვის აუცილებელია სითბოში.
შემადგენლობა:- პომიდორი 400 გ
- ტკბილი წიწაკა 200 გ
- კიტრი 200 გ
- ხახვი 100 გ
- ნივრის 1 clove
- ზეითუნის ზეთი 50 მლ
- თეთრი ღვინის ძმარი 10 მლ
- მარილი 3 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ნაბიჯი 1 გაზაპაჩოს მომზადება დაგჭირდებათ: ყვითელი პომიდორი, ყვითელი ზელი წიწაკა, კიტრი, ხახვი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 2 Peel ხახვი და ნიორი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 3 სუფთა თესლი და მოჭრილი შევიდა semicircles.
- ნაბიჯი 4 სუფთა კიტრი და grind მათ პატარა.
- ნაბიჯი 5 პილინგი პომიდორი და გაჭრა იგი ოდნავ.
- ნაბიჯი 6 In თასი ბლანტერში მონაცვლეობით სცემეს ყველა ინგრედიენტები და აურიეთ ერთი თასი.
- ნაბიჯი 7 დამატება მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და ღვინო ძმარი.
- ნაბიჯი 8 შეურიეთ ყველაფერს წყალქვეშა ნემსით ან დააბრუნეთ თასში და სრიალებამდე, სანამ წვნიანი შიგნიდან 3-4 საათის განმავლობაში ამოიღეთ წვნიანი. ემსახურება ცივი კრეფნების და მწვანეთა.