ბულგარეთის სუპი Tarator არის ბულგარული სამზარეულოს კერძი. და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უწოდებენ ამ კერძი "წვნიანი", ეს არ შეჭამეს, როგორც პირველი კერძი. ყველაზე ხშირად ის მსახურობს ქაბაბებზე, გრილზე, ხორცით, კოტლეტებზე. კიტრი tarator ამისთვის წვრილად დაჭრილი ან rubbed. ზოგჯერ კაკალი ემატება კაშხალს. იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს რძის რძე. ზოგჯერ ტარატორს შუშის გადატანა და მეორე კერძი ემსახურება.
შემადგენლობა:- კიტრი 1 pc.
- ახალი კამა 1 bunch
- ნივრის 3 denticles
- იოგურტი 500 მლ
- წყალი 500 მლ
- მარილი 1 tsp.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება tarator ჩვენ გვჭირდება კიტრი, ბუნებრივი იოგურტი (unsweetened), მცირე bunch of კამა, ნიორი, მარილი, ყინულის წყალი.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ კიტრი, თუ კანი ძნელია და თესლი დიდია - ამოიღეთ. გაათეთოთ კიტრი გრეტერზე
- ნაბიჯი 3 დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა.
- ნაბიჯი 4 Add მარილი, გაიარა ნიორი პრესა. აურიეთ. დატოვეთ 30 წუთი.
- ნაბიჯი 5 დამატება იოგურტი და მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 6 დამატება ყინულის წყალი. აურიეთ. თათარი მზად არის!