შეუძლია თუ არა ჩვეულებრივი დაბალი გამოკითხვა ცხვირსახოცი კერძი თავდაპირველი გემოთი? თქვენ შეგიძლიათ, თუ საზამქე-თხილის სოუსით დაიბანეთ, რომელიც თევზის გაჟღენთვას, განსაკუთრებულ გემოვნებას აძლევს და როდესაც გამომცხვარი ხდება, იგი ქმნის უნიკალურ თხილის ქერტს. კიტრი შეიძლება დაკონსერვებული ან შეღებილი. მე მირჩევნია ტკბილი და მჟავე გემოვნებით დაცული ტკბილი-დამარილებული კიტრი, შემდეგ კი სოუსით ზომიერად იგრძნობა ზომიერად, მაგრამ აქ შეიძლება პიროვნული შეხედულებისამებრ იხელმძღვანელოს.
შემადგენლობა:- Alaska pollack 800 გ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- სანელებლების ნარევი 2 გ
- მარილი 0.5 სტადიის. ლ.
- ახალი კამა 5 გრ
- ოხრახუში 5 გრ
- არაჟანი 4 tbsp. ლ.
- კაკლის 100 გრ
- პიკელებული კიტრი 3 ცალი.
- ლიმონის წვენი 1 ც.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები: pollock ფილე, დაკონსერვებული კიტრი, კაკალი, კამა მწვანილი და ოხრახუში, არაჟანი, მარილი, წიწაკა mix, ლიმონის (წვენი), ფქვილი ამისთვის breading.
- ნაბიჯი 2 კაკალი, შემწვარი და წიწაკა ყავისფერი ფილმი, ერთად კიტრი და მწვანილი, grind in კომბინაცია ჯარიმა grained სახელმწიფო.
- ნაბიჯი 3 დამატება არაჟანი და სცემეს ნარევი სოუსით. კაკლის მარცვლები არ უნდა იყოს ნიადაგის პასპორტი, მარცვლეული დარჩეს.
- ნაბიჯი 4 Thaw ფილე ან საზ იგი თავს pollack carcasses, დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი.
- ნაბიჯი 5 შეფუთეთ ფილე, გაახანგრძლივოს ახლად შემწვარი წიწაკა, ლიმონის წვენით დაასხით და დავდგეთ.
- ნაბიჯი 6 ფიქსის ფქვილის ფიქსაცია და მსუბუქად შემწვარი ფინჯანი პანში მზესუმზირის ზეთით, რათა შეინარჩუნოთ ფორმა.
- ნაბიჯი 7 დააყენა თევზის საცხობი უჯრა და მოიცავს ერთად კაკალი-კიტრი სოუსით. Bake დაახლოებით 20 წუთი 180 ° C.
- ნაბიჯი 8 მომზადებული კერძი, სოუსი უნდა ჩაიძიროს და თევზის საფარი მარცვლეული, შეშლილი ქერქი. ეს თევზი კარგია გარეშე garnish, მაგრამ უფრო satiety garnish არ არის აკრძალული!