- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ქათმის მკერდი - 1 ცალი (საშუალო)
- მარილი და პილპილი - 1 პინჩი (გემოვნებით)
- ხახვი - 1 ცალი (საშუალო)
- ნიორი - 2 კბილი
- ლიმონი - 0,25 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ბრუნას - 150 გრამი
- ბრინჯი - 0.5 მინა (მოხარშული)
- ნიახური root - 100 გრამი
1. სალათი ჩაედინება, ჩვენ გვჭირდება სხვადასხვა ბეჭედი დიამეტრი და ფირფიტა, ჩვენ მსუბუქად ზეთი მათ მცენარეული ზეთით. ძალიან ბევრი ფირფიტა ჩვენ არ გვჭირდება. ჩვენ გაწმენდა და გაჭრა ხახვიანი რგოლებით, შეავსეთ იგი ლიმონის წვენით. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ხახვი უნდა infused ამ pour. 2. გამოყავით ხახვი ბეჭდები და გადახურვა, რამდენიმე რგოლში ფირფიტაზე. ეს სალათის საფუძველი იქნება. 3. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და დაასხით წყალში saucepan. მზა სითბო მზად არის. ბრინჯში, დაამატეთ სანელებლები და მარილი. მშვილდი, დააყენოთ ყველაზე დიდი ბეჭედი ზომა და წამოაყენონ ბრინჯი იქ. 4. ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი და ჩაასხით შავი პილპით, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, სტაფილო და ხახვი. როდესაც ქათმის მოხარშული, კანი კანი, და ხორცის გამოყოფილია ძვლები. ჩვენ დავჭრათ პატარა კუბურები და მარილი. შეურიეთ ნიორი (დაჭერით). თავდაპირველად, პირველ ბეჭდიდან დავამატეთ მეორე, და იქ დავყავით ხორცს, კარგად გამოვუშვებთ მას. წვრილად დაჭრილი ყველი (Brynza). ბრინაზა არ უნდა იყოს ძალიან მარილიანი. ნაჭრის ნაჭრები ფირფიტის კიდეებს დაამშვენებს. მოდით დავუბრუნდეთ ნიადაგის მსხვილ grater. პატარა salting. განათავსეთ ყველაზე პატარა ბეჭედი და აქედან გლუვი. 6. ძალიან ქვედა, ამოიღეთ რგოლები. ავიღოთ რამდენიმე ცალი მოხარშული კვერცხი და ცოტა ნაღების ნაჭერი.
მომსახურეობები: 6