- გოგრის ჯიშის "თაფლი" ან "წაბლი" - 0.5 კილოგრამი
- შაქარი - 1 მინა (შაქრის 6-8 ცალი ნაწილის საფუძველზე)
- დამარილებული ნიგოზი ან სხვა კაკალი - 0,5 თასი
კვერცხისგან გაწმენდით თესლიდან და ამოიღეთ პატარა ნაჭრება, 2-3 სმ სისქის მქონე ფოთოლი, დაამატეთ გოგრის ცალი ქვევრის პანზე და შეავსოთ იგი პატარა ფენით (ისე, რომ წყალი მხოლოდ ოდნავ მოიცავს გოგრა). დავამატეთ შაქარი - დაახლოებით 100 გრ შაქარი 6 პატარა გოგრისთვის, შაქრის ოდენობა განსხვავდება გემოზე. შეურიეთ გოგრის ქვედა სითბოს 20-30 წუთის განმავლობაში რბილი. მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოს, რომ გოგრა არ boil და გახდეს mashed კარტოფილი. ჩვენ ნიანგი ვაზნა. როდესაც გოგრა მოხარშული, გაგრილდით და წვრილად დაჭრილი ნიგვზით და 20 წუთის განმავლობაში მაცივარში გამოგვიგზავნით, ჩვენ ვამზადებთ დესერტს ნაყინის თასითი ან whipped კრემი ან კაიმაკით (მდუღარე რძედან დამზადებული კრემი). Bon appetit!
მომსახურეობა: 3