Meatloaf ერთად lard Meatloaf კეთდება წვნიანი წყალობით ცხიმიანი შევსების, და შემწვარი on rosemary twigs აძლევს ხორცი უნიკალური და indescribable არომატით! მე გამხმარი rosemary sprigs, შეგიძლიათ მიიღოს ახალი პირობა და ნაცვლად ბეკონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი ან ბეკონი. ასეთი როლი შეიძლება მოემსახუროს როგორც ცხელი და ცივი - მეორე ვარიანტი კი სასურველია, მას შემდეგ, როლი იქნება კარგად გაჭრა და შევსება არ იშლება, რაც შესაძლებელია ცხელი ფორმით!
შემადგენლობა:- ღორის პულპი 1.2 კგ
- Cumin მშრალი 1.5 tsp.
- პაპრია ტკბილი მიწა 2 გ
- Pepper წითელი ხის 1 ჩაის კოვზი.
- Nutmeg ground 0.5 tsp.
- Pepper შავი ბარდა 10 ცალი.
- მარილი 2 tsp.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- როზმარინის მშრალი 100 გრ
- ნივრის 2 კბილი
- ხახვი 1 pc.
- დამარილებული 200 გ
- ქინძი მშრალი 1.5 ც.
- ნაბიჯი 1 მომზადება საჭირო ინგრედიენტები: ერთი ნაჭერი ღორის, დამარილებული ორაგული, ხახვი, ნიორი, sprigs მშრალი rosemary, მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი, სანელებლები, ასევე კილიტა და თემა.
- ნაბიჯი 2 ჩვენ დავჭრათ ხორცის გასწვრივ, არ ჭრის ერთი ზღვარზე (ჩვენ გვაქვს მთელი ფენა ხორცის - ე.წ. "ბუკლეტი").
- ნაბიჯი 3 ჩვენ საჭმელს ვამბობთ საჭმელ კინოთეატთან და წაიყვანეთ, მაგრამ ჩვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ის არ გადის.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ დავჭრათ fat, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- ნაბიჯი 5 უბრალოდ chop ხახვი.
- ნაბიჯი 6 ნივრის ასევე წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ცხიმი, ხახვი, ნიორი.
- ნაბიჯი 8 ხორცს ოდნავ დამარილებული და სანელებლებით ასხამს: მარილი, ქინძი, წიწაკა, მარცვლეული თესლი, შავი წიწაკა (წითელი წიწაკის ბრინჯი უნდა გაანადგურა), წითელი წიწაკა.
- ნაბიჯი 9 გაავრცელოთ შევსება, გაავრცელოთ იგი ხორცის ფენის პერიმეტრზე და დატოვებს ადგილას კიდეებს.
- ნაბიჯი 10 ყურადღებით დაკეცვის მჭიდრო Roll და გვაკავშირებს მას სიმებიანი.
- ნაბიჯი 11 ფოთლის ფირფიტაზე ჩვენ როზმარის ფილიალებს გავაგრძელეთ ხორბლის სიგრძე.
- ნაბიჯი 12 გაავრცელა როზმარი, როზმარზე, გაცილებით სუფთა მას იგივე სანელებლებით, რომელიც გამოყენებული იყო გამოყენებული, სოლი ზედა და მხარეს.
- ნაბიჯი 13 ოდნავ მოჭრა კიდეებს კილიტა, დაასხით Roll ერთად თხელი trickle მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი და გადაიტანოთ იგი ბოლოში კილიტა, ისე, რომ არ არსებობს ხარვეზები სადმე.
- ნაბიჯი 14 Bake სანამ დამზადებულია preheated to 200 ° C ღუმელი დაახლოებით 45-55 წუთი.