ღორის "მდიდარი" სოუსით სატენდერო ცალი, წვნიანი ღორის სასიამოვნო, "მდიდარი" სოუსით! ხაზგასმა ამ კერძი, მე ვფიქრობდი, არ იყო ხორცის თავად, მაგრამ სოუსით. სოუსი გამოირჩევა იმდენად საოცარი, ცხარე და ოდნავ ცხარე წყალობით კოჭა და სოიოს სოუსით, არომატული წყალობით ნიორი და ამავე დროს ძალიან ნაზი (მას შემდეგ, რაც მისი ბაზა არის კრემი და სახამებელი)! მკაცრად გირჩევთ, რომ სცადოთ ახალი ბრინჯი!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 500 გრ
- კრემი 300 მლ
- კარტოფილის სახამებელი 2 tsp.
- ახალი კოჭა 3 ც.
- ნივრის 1 clove
- ხახვი 1 pc.
- სოიოს სოუსი 3 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 100 მლ
- სეზამის თეთრი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 0.3 tsp.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ ვახშამი გრეხილი გოგრის სოუსით გვქონდეს, გვჭირდება ღორის ხორცი, ხახვი, სუფთა კოჭა, ნიორი, თეთრი ყავისფერი, 15% ცხიმი, სოიოს სოუსი, მზესუმზირის ზეთი, კარტოფილის სახამებელი, მარილი, შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ღორის ხორცი მოჭრილია საშუალო ზომის ნაწილად.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი ნიორი და ხახვი წვრილად, Ginger RUB on პატარა grater.
- ნაბიჯი 4 მზესუმზირის ნავთობის შემწვარი ზეთი 7 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 დამატება ხახვი, აურიეთ და ფრაის დაახლოებით 5 წუთი.
- ნაბიჯი 6 დამატება ნიორი და კოჭა - როგორი სუნამო იქნება ახლა, სიტყვა ვერ გადმოგცემთ! Fry 1 წუთი, აღვივებს მუდმივად ღორის.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით სოიოს სოუსით.
- ნაბიჯი 8 შემდეგი, დაუყოვნებლივ დაასხით ნაღები, მოდით სოუსი მოვხარშოთ.
- ნაბიჯი 9 ჩვენ ვვარჯიშობთ სახამებლის, ინტენსიურად აურიეთ, ისე, რომ სახამებელი თანაბრად შთანთქავს კრემში. შეამცირეთ სითბოს მინიმალური და stew 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ.
- ნაბიჯი 10 ბოლოს, საჭიროების შემთხვევაში დავამატებთ მარილს გემოვნებით და შავი წიწაკაზე. აურიეთ, დაფარავს სახურავს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ frying პანდან ღუმელიდან.
- ნაბიჯი 11 ჩვენ ვმსახურობთ მაგიდასთან ცხელი ფორმით, ასხამენ თეთრ სეზს.