ღორის ხორცი "თაფლი" ღორის სოუსით, რომელშიც ის მარინირებული და ჩაისხილია, ძალიან წვნიანი და გემოვნებით გამოდის, თაფლის სიტკბო არ იგრძნობა მკაცრად, მაგრამ სუნამო აშკარად ჩანს. არაჩვეულებრივი კომბინაცია, რა თქმა უნდა, მაგრამ ღირს ცდილობენ. თაფლს ასევე შეეხო ლამაზი ღორის ნამსხვრევები, ხორცის შეძენილი ყვავილოვანი თაფლი ტონი, ასევე დელიკატური ტექსტურა. ამ ხორცი არის სრულყოფილი მხარე კერძი-არომატიზებული ბრინჯი.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 380 გრ
- თაფლი 1 სტადიის. ლ.
- მაგიდის ძმარი 1.5 სტადიის. ლ.
- მარილი 0.5 ტ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 3.5 ჭიქა. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- ნაბიჯი 1 თაფლის ღორის მომზადებისთვის, გვჭირდება ღორის ხორცი, თაფლი, ძმარი, მზესუმზირა ნავთობი, მარილი, შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ღორის დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი.
- ნაბიჯი 3 სანიშნეს თაფლი, მარილი, ძმარი, მზესუმზირის ზეთი, შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 4 Mix და დასვა მაცივარი 30 წუთი.
- ნაბიჯი 5 30 წუთის შემდეგ, წაიღეთ ხორცი მაცივარში, ჩაატარეთ პატარა სოუტის პანში ან პანში, შეამცირეთ ნელი ცეცხლი და შეფუთვა დაახლოებით 50 წუთი. პერიოდულად, ხორცი უნდა იყოს შერეული და დავრწმუნდეთ, რომ საკმარისია სოუსი, რომელშიც ის არის ჩაყრილი.
- ნაბიჯი 6 თაფლის ღორის ჩვენ ცხელი ფორმით ვემზადებით, ბოსტნეულისა და მარცვლებისთვის.