- კარაქი - 3 ელემენტი. კოვზები
- მსხალი - 3 ცალი
- ღორის ტენდერი - 450 გრამი
- ფქვილი - 12 თასი
- ბულიონი ქათამი - 1 მინა
- ვაშლის სიდრი - 1 მინა
- კრემი სქელი - 2/3 მინა
- ვანილი (პედი) - 1 ცალი
- ახალი როზმარი - 1 ჩაის კოვზი
- ახალი thyme - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
მსხალი ფქვილია და კეთდება, დაჭრილი დიდი ნაჭრებად. ჩვენ დნება კარაქი brazier, ქმნის ჩვენი მსხალი წელს მდნარი კარაქი. Fry სანამ ყავისფერი ყავისფერი ყველა მხარეს. მსხალი ბრინჯიდან ამოღებული და განზე. ახლა დაჭრილი ღორის შევიდა პატარა მედალიონები, sprinkle მათ მარილი და პილპილი. ფქვილში თითოეული ღორის მედალიონი დავკარგეთ. ჩვენ დავხუჭოთ ღორის მედალიონები იმავე brazier სადაც მსხალი იყო მხოლოდ მიმდინარეობს მოხალული. Fry 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ქერქი იქმნება. ჩვენ ასევე ვიღვით ფრიდმა ღორის მედალიებს გარეთ brazier და, იმ დროისათვის, მითითებული იგი განზე. ჩვენ დაასხით brazier სიდრი და ბულიონი. შემდეგ დავამატებთ კრემსა და ვანილის ნოტებს. მოუტანს boil და მოვხარშოთ დაახლოებით ნახევარი. დაბრუნება ღორის მედალიონი პან. იქ დავამატებთ მსხალი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი სუფთა მწვანილი და კომბინირებული საშუალო სითბურით 4-5 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში სოუსით გაწელდებიან და ღორის ხორცს მიაღწევს. იგი რჩება მხოლოდ იმისათვის, რომ გარეთ ვანილის pod კერძი, კი გარეთ კერძი მარილი და პილპილი - და ყველაფერი, კერძი მზად არის. კერძი მზად არის. მიირთვით ცხელი. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4