- ღორის - 600 გრამი (მერქნის)
- Champignons - 700 გრამი
- ხახვი - 100 გრამი
- არაჟანი - 200 გრამი
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ჭიქა (კვარცხლბეკი ხორცისა და კერძი)
- მარილი - 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- შავი წიწაკა - 1 პინჩი
- მშრალი კამა - 1 pinch
Rinse ხორცის ქვეშ ცივი წყალი, მშრალი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ცხელი frying პან, სითბოს მეოთხე ჭიქა მცენარეული ზეთი და წამოაყენონ დაჭრილი ხორცი. Fry 10-15 წუთი მაღალი სითბოს შექმნას ruddy ქერქი. შემდეგ დაამატე მარილი და ამოიღეთ ფირფიტა. სოკო რეცხვა და მოჭრილი კვარტლები. დეკორატიული კერძებისთვის გათვალისწინებული 5 სოკო. განათავსეთ ღორის ფირფიტა. In frying პან დაასხით გარეთ დარჩენილი მზესუმზირის ზეთი და ქმნის cut სოკო. Fry სანამ წყალი მოხარშული და სოკო მცირდება ნახევარი. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი სოკოში. მიუხედავად იმისა, რომ სოკო შემწვარი, საზ სოუსით. ამისათვის აურიეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი ფქვილი და კამა. როდესაც სოკო დაიწყებს ოქროს გახსნას, მოათავსეთ ხორცი და სოუსი ფინჯანში. Stew ღორის ერთად სოკო 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, დაჭრილი 5 სოკო შევიდა თხელი ფირფიტები და fry სანამ ოქროს მცენარეული ზეთი მაღალი სითბო. ასევე, მომზადებული კერძი შეიძლება გაფორმდეს ბულგარეთის წიწაკაზე.
მომსახურეობები: 8